了解餐盤裡的營養
母乳
熱量與營養成分
成熟期，流體
70
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1 g
碳水6.9 g
脂肪4.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 70 kcal —
- 蛋白質 1 g 2%
- 碳水化合物 6.9 g 3%
- 脂肪 4.4 g 6%
- 飽和脂肪 2 g 10%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 6.9 g —
- 鈉 17 mg 1%
- 膽固醇 14 mg 5%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 61 µg 7%
- 維生素 C 5 mg 6%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 0.08 mg 1%
- 維生素 K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 0.18 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.22 mg 4%
- 維生素 B6 0.01 mg 1%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 0.05 µg 2%
- 膽鹼 16 mg 3%
礦物質
- 鈣 32 mg 2%
- 鐵 0.03 mg 0%
- 鎂 3 mg 1%
- 磷 14 mg 1%
- 鉀 51 mg 1%
- 鋅 0.17 mg 2%
- 銅 0.05 mg 6%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 1.8 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 1 g | 6.9 g | 4.4 g |
| 1 份 | 30.8 g | 22 | 0.3 g | 2.1 g | 1.3 g |
| 2 份 | 61.6 g | 43 | 0.6 g | 4.2 g | 2.7 g |
| ½ 份 | 15.4 g | 11 | 0.2 g | 1.1 g | 0.7 g |
| 3 份 | 92.4 g | 65 | 1 g | 6.4 g | 4 g |
| 4 份 | 123.2 g | 86 | 1.3 g | 8.5 g | 5.4 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0.5 g | 3.4 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 1.5 g | 10 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 2.1 g | 14 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 2.6 g | 17 g | 11 g |
關於母乳的常見問題
擠出的母乳怎麼保存？
用乾淨、可密封的食品級容器，標上擠奶日期；室溫不超過 25°C 時，最多放 4 小時，冷藏在 4°C 以下可放 4 天，冷凍在 −18°C 以下以 6 個月內用完為佳。天氣炎熱時，盡快冷藏或冷凍。
冷凍母乳要怎麼解凍？
前一晚放進冰箱冷藏解凍，或把密封容器放在溫水中解凍；輕輕旋轉混勻，不要用微波爐或直接加熱。冰箱解凍後 24 小時內用完，已解凍的母乳不要再冷凍。
母乳可以加熱到幾度？
母乳不一定要加熱；若要溫熱，把密封容器放在溫水中幾分鐘，再滴幾滴到手腕內側確認不燙。不要煮沸或微波加熱，因為微波可能造成局部過燙。
寶寶喝剩的母乳可以留到下一餐嗎？
寶寶開始喝後，奶水會接觸口腔中的細菌；餵食結束後 2 小時內用完剩下的母乳，超過就倒掉，不要再放回冰箱留到下一餐。
剛擠出的母乳可以直接倒進冰箱裡的冷藏母乳嗎？
先把新擠出的母乳放涼，再和已冷藏的母乳混合，並以較早擠出的日期標記整份奶水。若要合併不同日期的奶水，先把各份都冷藏，再混合。
母乳的顏色或氣味變了，還能餵嗎？
母乳可能呈現白色、淡黃色或藍綠色，冷藏後分層也很常見；輕輕旋轉即可混勻。若解凍後有肥皂味或金屬味，可能是乳脂酶造成，通常不代表變質；若保存時間或溫度不確定，則不要餵。
母乳可以用來做副食品或加入食物嗎？
可以把少量母乳拌進寶寶的粥、蔬菜泥或燕麥糊中，等食物煮好並稍微放涼後再加入，避免長時間加熱。已接觸寶寶口水的食物不要留到下一餐。
資料來源：USDA FoodData Central 171279 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
