了解餐盤裡的營養
黃金奇異果
熱量與營養成分
生
63
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1 g
碳水14 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 63 kcal —
- 蛋白質 1 g 2%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纖維 1.4 g 5%
- 糖 12 g —
- 鈉 3 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 161 mg 179%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.4 mg 9%
- 維生素 K 6.1 µg 5%
- 硫胺素（B1） 0 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.07 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 0.23 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.12 mg 2%
- 維生素 B6 0.08 mg 5%
- 葉酸（B9） 31 µg 8%
- 維生素 B12 0.08 µg 3%
- 膽鹼 1.9 mg 0%
礦物質
- 鈣 17 mg 1%
- 鐵 0.21 mg 1%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 25 mg 2%
- 鉀 315 mg 7%
- 鋅 0.08 mg 1%
- 銅 0.15 mg 17%
- 錳 0.05 mg 2%
- 硒 0.4 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1 g | 14 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.5 g | 7.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1.5 g | 22 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2 g | 29 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 2.6 g | 36 g | 0.7 g |
相似食物
關於黃金奇異果的常見問題
怎麼挑熟度剛好的黃金奇異果？
輕輕握一下，果肉略有彈性、沒有凹陷或滲汁就可以吃；摸起來很硬的還沒熟，放到微軟再切。
黃金奇異果太硬，怎麼催熟？
放進紙袋，和蘋果或香蕉一起置於室溫，通常會熟得快一些；每天摸摸看，變軟後就移到冰箱冷藏。
黃金奇異果要削皮嗎？
不用削皮，洗淨後連皮吃即可；如果不喜歡表皮口感，就用湯匙挖果肉，或削皮後切片。
黃金奇異果切開後怎麼保存？
切面用保鮮膜包緊或放進密封盒，冷藏並盡快吃完；切好的水果不要長時間放在室溫下。
黃金奇異果適合做哪些料理？
切片可加進優格、燕麥或水果沙拉，也能打成冰沙；新鮮果肉含有分解蛋白質的酵素，做果凍時先煮過再加入，否則可能不容易凝固。
黃金奇異果可以代替綠色奇異果嗎？
多數水果沙拉、優格和冰沙都能互換，黃金奇異果通常較甜、果肉較柔軟；若在意纖維，綠色奇異果每100克有3克，黃金奇異果則有1.4克。
黃金奇異果的維生素C多嗎？
每100克含161毫克維生素C，屬於維生素C的良好來源；切好後盡快吃，避免久放。
資料來源：Canadian Nutrient File 6790 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
