了解餐盤裡的營養
冷凍優格
熱量與營養成分
非巧克力口味、脫脂牛奶、添加低熱量甜味劑
104
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.4 g
碳水18 g
脂肪0.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 104 kcal —
- 蛋白質 4.4 g 9%
- 碳水化合物 18 g 6%
- 脂肪 0.8 g 1%
- 飽和脂肪 0.5 g 2%
- 膳食纖維 2 g 7%
- 糖 13 g —
- 鈉 81 mg 4%
- 膽固醇 4 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 C 0.7 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.08 mg 1%
- 維生素 K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.18 mg 14%
- 菸鹼素（B3） 0.2 mg 1%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 12 µg 3%
- 維生素 B12 0.49 µg 20%
- 膽鹼 3.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 159 mg 12%
- 鐵 0.04 mg 0%
- 鎂 40 mg 10%
- 磷 129 mg 10%
- 鉀 339 mg 7%
- 鋅 0.49 mg 4%
- 銅 0.2 mg 23%
- 硒 2.8 µg 5%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 4.4 g | 18 g | 0.8 g |
| 1 份 | 68 g | 71 | 3 g | 12 g | 0.5 g |
| 2 份 | 136 g | 141 | 6 g | 24 g | 1.1 g |
| ½ 份 | 34 g | 35 | 1.5 g | 6 g | 0.3 g |
| 3 份 | 204 g | 212 | 9 g | 36 g | 1.6 g |
| 4 份 | 272 g | 283 | 12 g | 48 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2.2 g | 8.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 6.6 g | 27 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 8.8 g | 35 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 11 g | 44 g | 2 g |
關於冷凍優格的常見問題
冷凍優格和冰淇淋有什麼不同？
冷凍優格通常以優格為基底，帶有微酸風味；冰淇淋則以奶油或鮮奶油製作，口感往往更濃滑。兩者的糖和脂肪含量會因配方而異，不能只憑名稱判斷。
在家怎麼做冷凍優格？
把濃稠優格和蜂蜜或砂糖拌勻，倒進淺盤冷凍；每隔約 30 分鐘刮拌一次，重複數次，約 2 至 3 小時後會較綿密。想做得更滑順，可先用希臘優格，並避免一次加入太多水果汁。
冷凍優格要怎麼保存，才不容易結冰變硬？
放進密封、淺口的冷凍容器，表面貼一層烘焙紙或保鮮膜，再蓋緊冷凍；取用時用乾淨的湯匙，減少融化後再冰回去的次數。自製品以盡早吃完為佳，冷凍久了口感會變粗。
冷凍優格從冷凍庫拿出來，要退冰多久才好挖？
先放室溫約 5 至 10 分鐘，或移到冰箱冷藏約 15 至 20 分鐘，再用溫熱的湯匙挖取。不要整盒放在室溫下等它變軟，挖好就把剩下的立刻放回冷凍庫。
冷凍優格適合加什麼配料？
新鮮莓果、切丁芒果、香蕉和烤過的堅果都很合拍；想增加脆口感，可在上桌前撒燕麥脆片或餅乾碎。水果先擦乾再加，較不會讓表面融得太快、也不容易出水。
買冷凍優格時要看什麼？
先看成分表中的糖、糖漿或果醬是否排在前面，再依喜歡的酸甜度挑口味；若在意口感，選表面沒有明顯冰晶、包裝完整且仍保持冷凍的產品。配料多的口味通常也會改變甜度與口感。
冷凍優格一份吃多少比較剛好？
可先盛約 68 克，約一小份，再依食慾搭配水果或少量堅果；這份冷凍優格約有 71 kcal。直接從大盒挖容易不知不覺多吃，先分裝比較好掌握份量。
資料來源：USDA FoodData Central 173464 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
