了解餐盤裡的營養
無花果乾
熱量與營養成分
256
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.3 g
碳水54 g
脂肪0.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 256 kcal —
- 蛋白質 3.3 g 7%
- 碳水化合物 54 g 20%
- 脂肪 0.9 g 1%
- 飽和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纖維 9.3 g 33%
- 糖 54 g —
- 鈉 87 mg 4%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 13.3 µg 1%
- 維生素 C 1.2 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.32 mg 2%
- 維生素 K 15.6 µg 13%
- 硫胺素（B1） 0.09 mg 7%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 0.75 mg 5%
- 泛酸（B5） 0.44 mg 9%
- 維生素 B6 0.12 mg 7%
- 生物素（B7） 1 µg 3%
- 葉酸（B9） 9 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 15.8 mg 3%
礦物質
- 鈣 193 mg 15%
- 鐵 2.2 mg 12%
- 鎂 92 mg 22%
- 磷 83.1 mg 7%
- 鉀 1010 mg 21%
- 鋅 0.9 mg 8%
- 銅 0.24 mg 27%
- 錳 0.51 mg 22%
- 硒 2 µg 4%
- 碘 1.1 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3.3 g | 54 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1.7 g | 27 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 5 g | 81 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6.6 g | 108 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 8.3 g | 135 g | 2.3 g |
相似食物
關於無花果乾的常見問題
無花果乾一次吃多少比較剛好？
當點心可先吃約 30 g，約兩到三顆，因為脫水後甜味和糖分都集中；搭配無糖優格或一小把堅果，也比較有飽足感。
無花果乾要泡水嗎？怎麼泡？
直接吃就可以；若想讓口感柔軟，先用溫水泡約 10 分鐘，瀝乾後切碎加入燕麥粥或沙拉。泡過的無花果乾要冷藏，並在當天吃完。
無花果乾怎麼保存才不會變硬？
放進密封容器，置於陰涼乾燥處，避免陽光和爐火旁的熱氣；天氣潮濕或打開後打算放比較久，冷藏更穩妥。若出現霉斑、異味或異常黏滑，就不要食用。
無花果乾可以做哪些料理？
切碎拌入燕麥、優格或堅果麵包都很方便；也可和核桃、起司搭配，或加進燉羊肉、雞肉料理，讓醬汁帶有自然甜味。入菜前先泡軟，較容易切碎，也不會在燉煮時吸走太多汁液。
無花果乾可以用什麼代替？
烘焙或做燕麥點心時，可用等量的杏乾或棗乾切碎替代；杏乾味道較酸，棗乾則更甜、更黏。若是要保留無花果籽的細小脆感，其他乾果無法完全複製。
無花果乾和半乾無花果有什麼不同？
半乾無花果含水較多，口感通常較軟；以每 100 g 計，半乾無花果為 186 kcal，無花果乾則有 256 kcal。兩者都可直接吃，但半乾款開封後宜冷藏並較快吃完。
無花果乾的纖維多嗎？
每 30 g 無花果乾含有 2.8 g 膳食纖維；它也是纖維來源，適合切碎加入燕麥或優格。
資料來源：Frida (Denmark) 348 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
