了解餐盤裡的營養
巧克力布丁
熱量與營養成分
即食
142
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.1 g
碳水23 g
脂肪4.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 142 kcal —
- 蛋白質 2.1 g 4%
- 碳水化合物 23 g 8%
- 脂肪 4.6 g 6%
- 飽和脂肪 1.3 g 6%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 17 g —
- 鈉 152 mg 7%
- 膽固醇 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 14 µg 2%
- 維生素 C 0.3 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.31 mg 2%
- 維生素 K 0.6 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.07 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 0.12 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.24 mg 5%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 3 µg 1%
- 維生素 B12 0.09 µg 4%
- 膽鹼 9.5 mg 2%
礦物質
- 鈣 51 mg 4%
- 鐵 1.3 mg 7%
- 鎂 18 mg 4%
- 磷 56 mg 4%
- 鉀 184 mg 4%
- 鋅 0.34 mg 3%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.12 mg 5%
- 硒 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 2.1 g | 23 g | 4.6 g |
| 1 份 | 28.4 g | 40 | 0.6 g | 6.5 g | 1.3 g |
| 2 份 | 56.7 g | 81 | 1.2 g | 13 g | 2.6 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 20 | 0.3 g | 3.3 g | 0.7 g |
| 3 份 | 85.1 g | 121 | 1.8 g | 20 g | 3.9 g |
| 4 份 | 113.4 g | 161 | 2.4 g | 26 g | 5.2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 1 g | 12 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 3.1 g | 35 g | 6.9 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 4.2 g | 46 g | 9.2 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 5.2 g | 58 g | 12 g |
關於巧克力布丁的常見問題
一份巧克力布丁通常吃多少？
常見的單人杯約 98–108 g；若是大包裝，分裝成小碗比較容易掌握份量。
巧克力布丁可以放多久？
冷藏型巧克力布丁要放冰箱，開封後蓋好並儘快吃完；若已在室溫放了數小時，尤其天氣炎熱，就不要再吃。未開封的常溫保存款則依包裝標示保存，開封後冷藏。
巧克力布丁怎麼做才不容易結塊？
先用少量冷牛奶把布丁粉調成滑順糊狀，再倒入其餘牛奶中加熱，邊煮邊攪拌至沸騰並持續約一分鐘；倒入碗中冷藏定型。免煮型粉末則按包裝指示攪拌，通常不需加熱。
巧克力布丁可以搭配什麼吃？
可配香蕉片、草莓或切碎的堅果，也能夾入餅乾屑做成分層杯甜點；想增加口感，可在上桌前撒上巧克力碎片。
巧克力布丁和巧克力慕斯有什麼不同？
巧克力布丁通常以牛奶和澱粉或布丁粉加熱凝固，口感滑嫩扎實；巧克力慕斯常打入鮮奶油或蛋白，質地較蓬鬆。以每 100 g 計，慕斯約 189 kcal，布丁則為 142 kcal。
沒有巧克力布丁時，可以用什麼代替？
甜點分層或蛋糕夾餡可用巧克力布丁醬代替，但它較像濃稠淋醬，不會像布丁一樣切出或舀出完整形狀；需要相近口感時，可用香草布丁並拌入融化巧克力。
巧克力布丁粉和做好的巧克力布丁差在哪裡？
布丁粉是乾燥濃縮的材料，沖調或煮好後才成為可直接吃的布丁；每 100 g 粉末約 378 kcal，成品則為 142 kcal，兩者重量與含水量不同，不能只看每 100 g 直接比較。
巧克力布丁適合幼兒直接吃嗎？
布丁質地柔軟，通常不容易造成噎住，但幼兒仍應坐著吃並由大人看顧；避免加整顆堅果、硬糖粒等容易噎住的配料。
資料來源：USDA FoodData Central 168778 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
