了解餐盤裡的營養
普通黑眼豆，成熟種子，煮熟，加鹽
熱量與營養成分
煮熟，加鹽
116
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.7 g
碳水14 g
脂肪0.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 116 kcal —
- 蛋白質 7.7 g 15%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 飽和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纖維 6.5 g 23%
- 糖 3.3 g —
- 鈉 240 mg 10%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 0.4 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.28 mg 2%
- 維生素 K 1.7 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.2 mg 17%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 0.5 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.41 mg 8%
- 維生素 B6 0.1 mg 6%
- 葉酸（B9） 208 µg 52%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 32.2 mg 6%
礦物質
- 鈣 24 mg 2%
- 鐵 2.5 mg 14%
- 鎂 53 mg 13%
- 磷 156 mg 12%
- 鉀 278 mg 6%
- 鋅 1.3 mg 12%
- 銅 0.27 mg 30%
- 錳 0.48 mg 21%
- 硒 2.5 µg 5%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 7.7 g | 14 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3.9 g | 7.1 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 12 g | 21 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 16 g | 29 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 19 g | 36 g | 1.3 g |
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資料來源：Canadian Nutrient File 3354 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
