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全麦法国面包
热量和营养成分
或全麦面包，由150型面粉制成
234
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.7 g
碳水41 g
脂肪1.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 234 kcal —
- 蛋白质 8.7 g 17%
- 碳水化合物 41 g 15%
- 脂肪 1.7 g 2%
- 饱和脂肪 0.6 g 3%
- 膳食纤维 7.3 g 26%
- 糖 2.4 g —
- 钠 470 mg 20%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1.3 µg 0%
- 维生素D 0.86 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.16 mg 13%
- 烟酸（维生素B3） 0.48 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.36 mg 7%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 83.2 mg 6%
- 铁 2 mg 11%
- 镁 54.2 mg 13%
- 磷 161 mg 13%
- 钾 236 mg 5%
- 锌 1.2 mg 11%
- 铜 0.18 mg 20%
- 锰 1.5 mg 65%
- 硒 2.4 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 8.7 g | 41 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 4.3 g | 21 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 13 g | 62 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 17 g | 82 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 22 g | 103 g | 4.3 g |
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关于全麦法国面包的问题
全麦法国面包怎么烤才外脆里软？
烤箱预热到 200°C，把面包表面轻轻喷水，直接烤约 5 分钟；整条面包则烤 8–10 分钟。出炉后放几分钟再切，内部不容易被压实。
全麦法国面包怎么保存才不容易变硬？
当天吃的用纸袋或干净布袋室温保存，避免密封在塑料袋里导致外皮变软。吃不完可切片冷冻；不必解冻，放进烤箱或烤面包机加热即可。
全麦法国面包能冷冻吗，怎么复热？
可以，先切成方便取用的片，装进密封冷冻袋并排出多余空气。复热时将切片放入烤面包机；整段面包可在 180°C 烤约 10 分钟，表面稍微喷水会更接近刚出炉的口感。
全麦法国面包适合搭配什么汤或菜？
它适合蘸番茄汤、洋葱汤或豆类浓汤，也可配奶酪、橄榄和烤蔬菜。做法式蒜香面包时，切片刷蒜香黄油，放入 200°C 烤箱烤约 6–8 分钟。
全麦法国面包每次吃多少比较合适？
可以先取一段约 40–50 克，搭配鸡蛋、奶酪或豆类等食物组成一餐；若把它当配汤面包，一两片通常就够用。每 100 克含 7.3 克膳食纤维。
来源：ANSES–Ciqual (France) 7110 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
