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法国长面包
热量和营养成分
法国面包
287
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.3 g
碳水58 g
脂肪1.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 287 kcal —
- 蛋白质 8.3 g 17%
- 碳水化合物 58 g 21%
- 脂肪 1.4 g 2%
- 饱和脂肪 0.5 g 2%
- 膳食纤维 2.7 g 10%
- 糖 2.3 g —
- 钠 500 mg 22%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.17 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 2.9 mg 18%
- 泛酸（维生素B5） 0.46 mg 9%
矿物质
- 钙 22 mg 2%
- 铁 1.2 mg 7%
- 镁 23 mg 5%
- 磷 110 mg 9%
- 钾 180 mg 4%
- 锌 0.73 mg 7%
- 铜 0.13 mg 14%
- 锰 0.59 mg 26%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 8.3 g | 58 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.1 g | 29 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 12 g | 88 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 17 g | 117 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 21 g | 146 g | 3.5 g |
关于法国长面包的问题
法国长面包买回家后怎么保存，才不容易变硬？
当天吃的用纸袋或干净布袋装，切开的一端朝下放在砧板上；别放冰箱冷藏，低温会让面包更快变干变硬。
法国长面包吃不完可以冷冻吗？
可以，切成你平时会吃的段或片，装进密封袋冷冻。吃时无需完全解冻，放入预热至 180°C 的烤箱烤约 5 分钟；整段面包可烤约 8 分钟。
法国长面包变硬了，怎么烤回酥脆？
表面快速喷一点水，放入预热至 180°C 的烤箱烤 5–8 分钟，外皮会重新变脆。别用微波炉久热，面包容易先变软、随后发韧。
买法法国长面包时，怎么挑外皮酥、里面有嚼劲的？
选外皮呈金黄色、拿起来有分量、轻敲时声音较脆的；掰开后，内部应有不规则气孔而不是紧实一团。若当天不吃，挑刚出炉不久的整条，切片后冷冻比常温久放更能保住口感。
法国长面包适合做哪些简单的菜？
切片烤脆后可做法式洋葱汤的面包片，也能抹蒜和橄榄油做蒜香面包；夹火腿、奶酪或煎蛋则是方便的三明治。配浓汤时，切成小块蘸着吃也很合适。
法国长面包怎么做成蒜香面包？
把面包切成厚片，在切面抹上软化黄油、蒜末和少许盐，放入预热至 200°C 的烤箱烤约 6–8 分钟，直到边缘金黄。想要更脆，可先把面包片单独烤两分钟再抹蒜香黄油。
法国长面包和杂粮法棍有什么区别？
杂粮法棍通常加入种子或其他谷物，口感更有颗粒感、纤维也更多：每 100 克约含 6.5 克纤维，法国长面包为 2.7 克。法国长面包则以小麦面粉制成，外皮酥、内部柔韧。
来源：ANSES–Ciqual (France) 7001 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
