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西瓜子仁
热量和营养成分
干
557
千卡kcal 每 100 g
蛋白质28 g
碳水15 g
脂肪47 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 557 kcal —
- 蛋白质 28 g 57%
- 碳水化合物 15 g 6%
- 脂肪 47 g 61%
- 饱和脂肪 9.8 g 49%
- 钠 99 mg 4%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.19 mg 16%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 3.6 mg 22%
- 泛酸（维生素B5） 0.35 mg 7%
- 维生素B6 0.09 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 58 µg 14%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 54 mg 4%
- 铁 7.3 mg 40%
- 镁 515 mg 123%
- 磷 755 mg 60%
- 钾 648 mg 14%
- 锌 10.2 mg 93%
- 铜 0.69 mg 76%
- 锰 1.6 mg 70%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 557 | 28 g | 15 g | 47 g |
| 1份 | 108 g | 602 | 31 g | 17 g | 51 g |
| 2份 | 216 g | 1203 | 61 g | 33 g | 102 g |
| ½份 | 54 g | 301 | 15 g | 8.3 g | 26 g |
| 3份 | 324 g | 1805 | 92 g | 50 g | 154 g |
| 4份 | 432 g | 2406 | 122 g | 66 g | 205 g |
| 50 g | 50 g | 279 | 14 g | 7.7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 836 | 43 g | 23 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1114 | 57 g | 31 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1393 | 71 g | 38 g | 118 g |
关于西瓜子仁的问题
西瓜子仁一次吃多少合适？
当零食吃，一小把约 30 克就够；这份量约含 167 kcal。它个头小，边看电视边抓着吃很容易超过一把。
西瓜子仁怎么炒才香？
用干净的平底锅小火炒，持续翻动约 5～8 分钟，闻到坚果香、颜色略深就盛出，摊开晾凉后会更脆。已经烤熟的西瓜子仁不必再炒，直接拌入菜里即可。
西瓜子仁怎么保存才不容易有哈喇味？
密封后放在阴凉干燥处，远离灶台和阳光；天气热或打算存较久时放冰箱冷藏。取用时用干燥的勺子，若闻到油漆样或陈旧油脂味就不要吃。
西瓜子仁可以做哪些菜？
烤熟后可以撒在凉拌菜、粥或燕麦上，也能拌进面包、饼干和能量球面团。它带坚果香，搭配葡萄干、枣泥或少量盐都合适。
西瓜子仁能代替南瓜籽仁吗？
可以在面包、沙拉和烘焙配方里按重量互换；西瓜子仁每 100 克约有 28 克蛋白质，干燥南瓜籽仁约有 30 克。西瓜子仁的碳水化合物更多，南瓜籽仁则更适合需要减少配方中碳水的情况。
西瓜子仁和西瓜瓤有什么区别？
一个是剥出的种仁，另一个是多汁的果肉，不能在食谱里按同样重量直接替换。西瓜子仁每 100 克约含 28 克蛋白质，西瓜瓤约含 0.7 克；前者适合增添酥香，后者主要带来水分和清甜。
西瓜子仁算坚果还是种子？
它是西瓜种子的仁，植物学上属于种子，不是树上结出的坚果。市售西瓜子仁通常经过脱壳和干燥，有些还会烘炒或调味，购买时可按用途选生的或熟的。
西瓜子仁有哪些突出的矿物质？
每 100 克西瓜子仁是镁、锌、铁和铜的来源，分别含 515 毫克、10.2 毫克、7.3 毫克和 0.69 毫克。
来源：USDA FoodData Central 169407 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
