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蔬菜通心粉
热量和营养成分
强化，干燥
367
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水71 g
脂肪1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 367 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 71 g 26%
- 脂肪 1 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 4.3 g 15%
- 钠 43 mg 2%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 8 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 1 mg 86%
- 核黄素（维生素B2） 0.53 mg 40%
- 烟酸（维生素B3） 7.3 mg 46%
- 泛酸（维生素B5） 0.75 mg 15%
- 维生素B6 0.13 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 278 µg 70%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 34 mg 3%
- 铁 4.3 mg 24%
- 镁 46 mg 11%
- 磷 116 mg 9%
- 钾 285 mg 6%
- 锌 0.76 mg 7%
- 铜 0.2 mg 22%
- 锰 3.8 mg 167%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 13 g | 71 g | 1 g |
| 1份 | 84 g | 308 | 11 g | 59 g | 0.9 g |
| 2份 | 168 g | 617 | 22 g | 119 g | 1.7 g |
| ½份 | 42 g | 154 | 5.5 g | 30 g | 0.4 g |
| 3份 | 252 g | 925 | 33 g | 178 g | 2.6 g |
| 4份 | 336 g | 1233 | 44 g | 237 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 6.6 g | 35 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 20 g | 106 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 26 g | 141 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 33 g | 177 g | 2.6 g |
关于蔬菜通心粉的问题
蔬菜通心粉煮几分钟？
水沸后下锅，轻轻搅散，通常煮8—12分钟；想要有嚼劲，可在预计煮好前1分钟尝一根，达到喜欢的软硬度就沥水。
蔬菜通心粉怎么煮才不粘？
用足量沸水下锅，刚下锅时搅几下；煮好后及时沥水。要拌酱汁就别冲冷水，让通心粉表面的淀粉帮助挂住酱汁。
蔬菜通心粉适合搭配什么？
可以拌番茄肉酱、青酱或奶油蘑菇酱，也适合加西兰花、甜椒和玉米粒做通心粉沙拉。做沙拉时煮好后过凉水，沥干再拌酱。
蔬菜通心粉可以用普通通心粉替代吗？
可以，煮法和搭配基本相同；换成普通意面时，蛋白质含量也很接近：蔬菜通心粉每100克为13 g，意面约13 g。
蔬菜通心粉和蔬菜面条有什么区别？
蔬菜通心粉是短小中空或有形状的意面，适合拌酱、做焗面和沙拉；蔬菜面条通常更长，常用于汤面或炒面。
煮熟的蔬菜通心粉怎么保存？
煮熟后尽快放凉，装入密封盒冷藏，最好在3—4天内吃完；重新加热时加少量水或酱汁，避免干硬。
一顿吃多少蔬菜通心粉合适？
可把约84克干蔬菜通心粉作为一份的参考量，煮熟后体积会明显变大；这份干面约含308 kcal。
来源：USDA FoodData Central 168903 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
