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佐餐葡萄酒
热量和营养成分
含酒精饮料，全部
83
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.1 g
碳水2.7 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 83 kcal —
- 蛋白质 0.1 g 0%
- 碳水化合物 2.7 g 1%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.8 g —
- 钠 5 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.17 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.04 mg 1%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 5 mg 1%
矿物质
- 钙 8 mg 1%
- 铁 0.37 mg 2%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 20 mg 2%
- 钾 99 mg 2%
- 锌 0.13 mg 1%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.12 mg 5%
- 硒 0.2 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0.1 g | 2.7 g | 0 g |
| 1份 | 148 g | 123 | 0.1 g | 4 g | 0 g |
| 2份 | 296 g | 246 | 0.2 g | 8.1 g | 0 g |
| ½份 | 74 g | 61 | 0.1 g | 2 g | 0 g |
| 3份 | 444 g | 369 | 0.3 g | 12 g | 0 g |
| 4份 | 592 g | 491 | 0.4 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0 g | 1.4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0.1 g | 4.1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0.1 g | 5.4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 0.2 g | 6.8 g | 0 g |
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关于佐餐葡萄酒的问题
佐餐葡萄酒通常指什么酒？
通常指适合搭配餐食饮用的普通葡萄酒，常见有红葡萄酒和白葡萄酒；它不是特指某一种葡萄品种或固定甜度。
佐餐葡萄酒开瓶后怎么保存？
塞紧瓶塞，尽快放进冰箱冷藏；红葡萄酒开瓶后也适合冷藏保存。通常在几天内喝完，饮用前再回温或适度冰镇。
佐餐葡萄酒要冰到多少度再喝？
白佐餐葡萄酒适合冰到约 7–13°C；红佐餐葡萄酒可在约 13–18°C 饮用。天气热时，红酒也可略微冰镇，避免室温过高让酒喝起来发闷。
佐餐葡萄酒适合搭配哪些菜？
红佐餐葡萄酒常搭配牛羊肉、烤肉和番茄酱炖菜；白佐餐葡萄酒更适合鱼、海鲜、鸡肉和清淡奶油酱。带酸度的酒也能衬托油脂较丰富的菜肴。
佐餐葡萄酒可以用来做菜吗？
可以用来给炖牛肉、红酒烩鸡或酱汁提香。煎炒后可倒少量酒刮起锅底焦香，再继续煮几分钟，让酒精挥发、味道浓缩；别用已经变酸或有异味的剩酒。
没有佐餐葡萄酒时，做菜可以用什么代替？
炖肉或做酱汁时，可用无糖葡萄汁加少量醋代替红葡萄酒，或用无糖苹果汁加少量柠檬汁代替白葡萄酒。替代品甜度更高，先少量加入再尝味。
佐餐葡萄酒和淡型餐酒有什么区别？
淡型餐酒的能量较低：每 100 克约 49 千卡，而佐餐葡萄酒约 83 千卡。两者都可随餐饮用，但具体风味、酒精度和甜度要看酒款。
来源：USDA FoodData Central 173185 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
