了解你餐盘中的食物
披萨
热量和营养成分
含肉，厚款无麸质饼底
280
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.5 g
碳水24 g
脂肪15 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 280 kcal —
- 蛋白质 9.5 g 19%
- 碳水化合物 24 g 9%
- 脂肪 15 g 20%
- 饱和脂肪 5 g 25%
- 膳食纤维 2.5 g 9%
- 糖 2.9 g —
- 钠 568 mg 25%
- 胆固醇 25 mg 8%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 41 µg 5%
- 维生素C 0.2 mg 0%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 1.5 mg 10%
- 维生素K 3.1 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.21 mg 17%
- 核黄素（维生素B2） 0.38 mg 29%
- 烟酸（维生素B3） 2.7 mg 17%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 21 µg 5%
- 维生素B12 0.33 µg 14%
- 胆碱 19.2 mg 3%
矿物质
- 钙 200 mg 15%
- 铁 1.7 mg 10%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 148 mg 12%
- 钾 140 mg 3%
- 锌 1.3 mg 12%
- 铜 0.07 mg 7%
- 硒 8.7 µg 16%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 280 | 9.5 g | 24 g | 15 g |
| 1份 | 112 g | 314 | 11 g | 26 g | 17 g |
| 2份 | 224 g | 627 | 21 g | 53 g | 34 g |
| ½份 | 56 g | 157 | 5.3 g | 13 g | 8.5 g |
| 3份 | 336 g | 941 | 32 g | 79 g | 51 g |
| 4份 | 448 g | 1254 | 43 g | 106 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 4.7 g | 12 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 420 | 14 g | 35 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 560 | 19 g | 47 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 700 | 24 g | 59 g | 38 g |
关于披萨的问题
披萨在家用烤箱怎么烤，饼底才不软？
烤箱连同烤盘一起预热到 230–250°C，再把披萨放到热烤盘上烤约 8–12 分钟；饼边上色、芝士融化并冒泡即可。自制薄底披萨可先少放酱汁，避免饼底被浸湿。
剩下的披萨怎么保存和加热？
吃剩的披萨放凉后密封冷藏，尽量在 3–4 天内吃完；想保存更久，可分片冷冻。复热时用平底锅小火加热并盖上锅盖，约 5–8 分钟后饼底会变脆、芝士也能融化。
披萨配什么一起吃比较合适？
披萨常搭配蔬菜沙拉、烤蔬菜或一碗清爽的蔬菜汤；这些配菜能让一餐不只有面饼和芝士。口味浓的披萨适合配清爽的番茄或绿叶蔬菜沙拉。
披萨一顿吃多少比较合适？
可先拿一片中号披萨，约 112 克，再配蔬菜沙拉；披萨的能量为 280 kcal/100 克。厚底、芝士或肉类配料较多的披萨通常更扎实，按饱腹感决定是否再添一片。
披萨和芝士比萨哪个蛋白质更多？
按每 100 克比较，芝士比萨的蛋白质约 10.8 克，高于披萨的 9.5 克；不同配料和饼底会让实际数值有所不同。
披萨饼底怎么选，薄底和厚底有什么区别？
薄底烤得快，口感更脆；厚底更松软，也更能承托较多配料。外带披萨若想复热后仍有脆感，薄底通常更方便。
披萨最初是怎么做成现在这种食物的？
现代披萨通常由面饼、番茄酱和芝士等配料烘烤而成；广为人知的那不勒斯披萨传统来自意大利那不勒斯。如今不同地区会加入各自常见的肉类、蔬菜和调味料。
来源：FNDDS (USDA) 58109130 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
