了解你餐盘中的食物
燕麦
热量和营养成分
生的
378
千卡kcal 每 100 g
蛋白质17 g
碳水56 g
脂肪6.9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 378 kcal —
- 蛋白质 17 g 34%
- 碳水化合物 56 g 20%
- 脂肪 6.9 g 9%
- 饱和脂肪 1.2 g 6%
- 膳食纤维 11 g 38%
- 糖 1.2 g —
- 钠 2 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.76 mg 63%
- 核黄素（维生素B2） 0.14 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 0.96 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 1.4 mg 27%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 54 mg 4%
- 铁 4.7 mg 26%
- 镁 177 mg 42%
- 磷 523 mg 42%
- 钾 429 mg 9%
- 锌 4 mg 36%
- 铜 0.63 mg 70%
- 锰 4.9 mg 214%
- 硒 9 µg 16%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 17 g | 56 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 8.5 g | 28 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 25 g | 84 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 34 g | 111 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 42 g | 139 g | 17 g |
关于燕麦的问题
燕麦怎么煮成粥，水和燕麦怎么配？
用燕麦粒煮粥，先浸泡数小时，再按燕麦与水约1∶6下锅；煮开后转小火约40分钟，煮到颗粒变软。燕麦片熟得快，通常煮几分钟就可以。
做隔夜燕麦要泡多久？
把燕麦片和牛奶或酸奶拌匀，冷藏至少4小时，过夜后口感更软；早上可加水果、坚果或一勺花生酱。隔夜燕麦要放冰箱，不要在室温下泡一夜。
燕麦片、燕麦粒和燕麦粉有什么区别？
燕麦粒是完整谷粒，煮得最久、口感也最有嚼劲；燕麦片是压扁的燕麦粒，适合煮粥或做隔夜燕麦；燕麦粉则适合做煎饼、饼干和烘焙。买来煮粥时，想省时间选燕麦片。
燕麦开封后怎么保存？
放进干燥、密封的容器，置于阴凉处，避开灶台旁的热气和水汽；天气炎热或家中潮湿时可冷藏。若闻到油耗味，或发现受潮、虫蛀，就不要再吃。
燕麦适合搭配什么，除了煮粥还能怎么吃？
燕麦粥可以加牛奶、红枣、香蕉或坚果；燕麦片也常拌酸奶，或烤成格兰诺拉麦片。想做咸口，煮好后加鸡蛋、蘑菇或青菜也很合适。
没有燕麦片时，做隔夜燕麦可以用什么代替？
可用荞麦片或小米替代，但口感和吸水速度不同，最好先少量试做；燕麦粉不能直接按同样方法替代，因为它会把液体变稠，做出来更像糊或面糊。
燕麦天然含不含麸质？
燕麦本身不含小麦、大麦和黑麦中的麸质，但种植、运输或加工时可能与这些谷物混在一起。若需要避开麸质，选明确标注不含麸质的燕麦产品。
来源：ANSES–Ciqual (France) 9310 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
