甜瓜

挑外皮颜色均匀、没有软烂斑点的；靠近果柄处闻起来有清甜香气，轻按果蒂附近略有弹性，通常更适合马上吃。若完全没香味、摸起来很硬，可放在室温下再等一两天。

切开后用保鲜膜封住切面，或把果肉装进带盖容器，尽快放入冰箱冷藏，并在两天内吃完。切之前先冲洗外皮、擦干再下刀，避免刀把表面的脏污带到果肉上。

可以。去皮、去籽后切成小块，平铺冷冻；冻硬后再装袋，方便取用。解冻后果肉会变软，更适合打冰沙或加入酸奶，不太适合当作新鲜果块吃。

甜瓜切块可拌酸奶、做水果沙拉，也可和火腿、奶酪搭配做冷盘；想喝冰饮时，把果肉与冰块打成甜瓜冰沙。加入少量柠檬汁能衬出清甜味。

甜瓜籽通常随果瓤一起挖掉；如果想利用，可把籽和周围果瓤洗净、晾干后烘烤，但果肉里现挖出的籽口感并不好。给幼儿吃时，去籽并把果肉切成容易咀嚼的小块。

当作水果点心，切一小碗、约一百五十克果肉即可；甜瓜每百克含有 27 kcal。它水分多、口感清甜，最好切好装盘吃，别抱着整只瓜边看电视边吃。

哈密瓜是甜瓜的一类，通常香气浓、果肉较紧实；按每百克计，哈密瓜约有 38 kcal、蛋白质 0.8 克，甜瓜则为 27 kcal 和 0.6 克蛋白质。名称常随品种和产地而异。