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土豆泥
热量和营养成分
即食
106
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2 g
碳水11 g
脂肪5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 106 kcal —
- 蛋白质 2 g 4%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 5 g 6%
- 饱和脂肪 2.6 g 13%
- 膳食纤维 1.9 g 7%
- 糖 1.8 g —
- 钠 298 mg 13%
- 胆固醇 13 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 53 µg 6%
- 维生素C 0.1 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.29 mg 2%
- 维生素K 2.4 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 1 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.41 mg 8%
- 维生素B6 0.11 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0.22 µg 9%
- 胆碱 15.7 mg 3%
矿物质
- 钙 34 mg 3%
- 铁 0.27 mg 2%
- 镁 14 mg 3%
- 磷 61 mg 5%
- 钾 274 mg 6%
- 锌 0.3 mg 3%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.09 mg 4%
- 硒 26.9 µg 49%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 1份 | 229 g | 243 | 4.5 g | 26 g | 12 g |
| 2份 | 458 g | 485 | 9 g | 52 g | 23 g |
| ½份 | 114.5 g | 121 | 2.3 g | 13 g | 5.7 g |
| 3份 | 687 g | 728 | 14 g | 78 g | 34 g |
| 4份 | 916 g | 971 | 18 g | 104 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5.7 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3.9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4.9 g | 29 g | 13 g |
关于土豆泥的问题
土豆泥怎么做才细腻？
土豆切成大小接近的块，放入冷水中煮，水开后继续煮约15至20分钟，直到筷子能轻松插入。沥干后趁热压泥，再分次拌入温热的牛奶和黄油；不要用搅拌机久打，否则容易变黏。
土豆泥可以用微波炉加热吗？
可以。把土豆泥放进可微波的容器，盖上盖子但留出排气口，用中火加热约1分钟后搅拌；再每次加热30秒并搅匀，直到中心热透。若变干，拌入少量牛奶或水。
土豆泥怎么保存，能放多久？
土豆泥放凉后尽快装进密封容器冷藏，最好在3天内吃完。复热时加少量牛奶或水并充分加热；冷冻也可以，但解冻后口感可能略有变化，复热时搅拌至顺滑。
土豆泥适合搭配什么菜？
土豆泥常配烤鸡、炖牛肉、香肠或煎鱼，也适合搭配肉汁、蘑菇酱和炒蔬菜。做牧羊人派时，还可以把土豆泥铺在肉馅上，烤至表面金黄。
土豆泥太稀了怎么补救？
把土豆泥放回锅中，用小火边搅拌边蒸发水分；也可以另煮一个土豆，压成泥后拌进去。别直接加生面粉，容易留下粉味和结块。
土豆泥能提前做好吗？
可以提前做好并冷藏保存，吃前用小火加热，分次拌入温牛奶或少量黄油，避免锅底糊住。若要招待客人，最好临近上桌再调稀稠度，土豆泥放置后会变得更厚。
来源：USDA FoodData Central 169768 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
