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高果糖玉米糖浆
热量和营养成分
281
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0 g
碳水76 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 281 kcal —
- 蛋白质 0 g 0%
- 碳水化合物 76 g 28%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 76 g —
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.01 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 0 mg 0%
矿物质
- 钙 0 mg 0%
- 铁 0.03 mg 0%
- 镁 0 mg 0%
- 磷 0 mg 0%
- 钾 0 mg 0%
- 锌 0.02 mg 0%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.09 mg 4%
- 硒 0.7 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 0 g | 76 g | 0 g |
| 1份 | 310 g | 871 | 0 g | 236 g | 0 g |
| 2份 | 620 g | 1742 | 0 g | 471 g | 0 g |
| ½份 | 155 g | 436 | 0 g | 118 g | 0 g |
| 3份 | 930 g | 2613 | 0 g | 707 g | 0 g |
| 4份 | 1240 g | 3484 | 0 g | 942 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 0 g | 114 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 0 g | 152 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 0 g | 190 g | 0 g |
关于高果糖玉米糖浆的问题
高果糖玉米糖浆是怎么做出来的？
先把玉米淀粉分解成葡萄糖，再用酶把其中一部分葡萄糖转成果糖；不同配方的果糖比例不同。它是液态甜味剂，不是直接从玉米榨出的糖浆。
高果糖玉米糖浆和普通玉米糖浆有什么区别？
高果糖玉米糖浆经过酶处理，含有一定比例的果糖；普通玉米糖浆主要由葡萄糖和较短的糖链组成。两者都常用于加工食品，但甜度、黏度和用途会因配方而异。
高果糖玉米糖浆和液态果糖是一回事吗？
不是完全一回事。高果糖玉米糖浆里有葡萄糖和果糖，液态果糖则以果糖为主；两者在配方和甜度上不同，不能总按相同用量替换。
高果糖玉米糖浆可以用什么代替？
烘焙或调饮时，可用玉米糖浆、蜂蜜或糖浆类甜味剂替代；不过甜度、含水量和上色效果会改变。若配方依赖糖浆的黏性来防止结晶，颗粒糖通常不是等量替代品。
高果糖玉米糖浆常用在哪些食品里？
它常见于软饮料、果味饮料、酱料、甜点和包装烘焙食品中，用来增加甜味、保持湿润或改善质地。看配料表时，也可留意“果葡糖浆”这一常见名称。
高果糖玉米糖浆开封后怎么保存？
用干净、干燥的勺子取用，并把容器盖紧，放在阴凉干燥处，避免水或食物残渣混入。若产品说明要求冷藏，按说明保存；糖浆变味、发霉或出现异常变化就不要再用。
高果糖玉米糖浆一勺有多少糖？
一汤匙约19克，含糖量约为 14 g。它主要提供糖，不宜把糖浆当作日常补充营养的食物。
高果糖玉米糖浆可以直接拿来烘焙吗？
可以，但它是液体甜味剂，会给面糊增加水分，也容易让表面更快上色；替换配方中的糖时，通常要相应减少其他液体，并留意烘烤上色情况。若配方要求特定结构，最好选用原配方指定的糖浆。
来源：USDA FoodData Central 169659 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
