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绿心猕猴桃
热量和营养成分
生
61
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.1 g
碳水12 g
脂肪0.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 61 kcal —
- 蛋白质 1.1 g 2%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 3 g 11%
- 糖 9 g —
- 钠 3 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 4 µg 0%
- 维生素C 92.7 mg 103%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.5 mg 10%
- 维生素K 40.3 µg 34%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.34 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.18 mg 4%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 25 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 7.8 mg 1%
矿物质
- 钙 34 mg 3%
- 铁 0.31 mg 2%
- 镁 17 mg 4%
- 磷 34 mg 3%
- 钾 312 mg 7%
- 锌 0.14 mg 1%
- 铜 0.13 mg 14%
- 锰 0.1 mg 4%
- 硒 0.2 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1.1 g | 12 g | 0.5 g |
| 1份 | 180 g | 110 | 2.1 g | 21 g | 0.9 g |
| 2份 | 360 g | 220 | 4.1 g | 42 g | 1.9 g |
| ½份 | 90 g | 55 | 1 g | 11 g | 0.5 g |
| 3份 | 540 g | 329 | 6.2 g | 63 g | 2.8 g |
| 4份 | 720 g | 439 | 8.2 g | 84 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0.6 g | 5.8 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1.7 g | 18 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2.3 g | 23 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 2.9 g | 29 g | 1.3 g |
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关于绿心猕猴桃的问题
绿心猕猴桃怎么挑才甜？
挑表皮完整、拿在手里有分量的；轻轻按果身，略有弹性通常已成熟。硬得按不动的可以放几天再吃，软塌、有酒味或渗液的不要买。
绿心猕猴桃太硬，怎么催熟？
把硬果和苹果或香蕉一起放进纸袋，置于室温，通常一两天后检查一次；变得略软就取出。熟透后放进冰箱冷藏，减慢继续变软。
绿心猕猴桃要不要削皮？
可以削皮，也可以连皮吃；想连皮吃，先在流水下搓洗，再擦干或用刷子轻刷掉表面的绒毛。用小刀切开后，也可以直接用勺子挖果肉。
绿心猕猴桃放冰箱能保存多久？
未熟的果子先在室温放软；成熟后放冰箱冷藏，几天内吃完风味较好。切开的果肉装进密封容器冷藏，并尽量当天吃。
绿心猕猴桃能放进果冻里吗？
新鲜绿心猕猴桃含有能分解蛋白质的酶，可能让明胶果冻难以凝固。先把果肉煮几分钟再放入，或改用琼脂制作；要保留鲜果口感，也可等果冻凝固后再铺上。
绿心猕猴桃适合做什么？
切片拌酸奶、燕麦或水果沙拉都很方便，也可打成果昔。它的酸甜味适合搭配草莓、香蕉；做热菜时最后再加，能保留清爽口感。
绿心猕猴桃和黄心猕猴桃有什么区别？
绿心猕猴桃通常酸味更明显、果肉带籽；黄心猕猴桃一般更甜。每100克绿心猕猴桃含维生素C 92.7 mg，黄心猕猴桃为161 mg。
来源：USDA FoodData Central 168153 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
