了解你餐盘中的食物
绿安茹梨
热量和营养成分
生的
66
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水13 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 66 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 3.1 g 11%
- 糖 9.7 g —
- 钠 1 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 4.4 mg 5%
- 维生素E 0.12 mg 1%
- 维生素K 4.3 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.15 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.04 mg 1%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 胆碱 5.1 mg 1%
矿物质
- 钙 11 mg 1%
- 铁 0.24 mg 1%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 13 mg 1%
- 钾 127 mg 3%
- 锌 0.1 mg 1%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.05 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0.4 g | 13 g | 0.1 g |
| 1份 | 140 g | 92 | 0.6 g | 18 g | 0.1 g |
| 2份 | 280 g | 185 | 1.2 g | 36 g | 0.3 g |
| ½份 | 70 g | 46 | 0.3 g | 8.9 g | 0.1 g |
| 3份 | 420 g | 277 | 1.8 g | 53 g | 0.4 g |
| 4份 | 560 g | 370 | 2.5 g | 71 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0.2 g | 6.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 0.7 g | 19 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 0.9 g | 25 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 1.1 g | 32 g | 0.3 g |
关于绿安茹梨的问题
绿安茹梨怎么判断熟了？
绿安茹梨成熟后通常仍是绿色，不像有些梨那样明显变黄。用拇指轻按靠近果梗的“梨颈”：稍微变软就可以吃；果身若已软塌，往往熟过头了。
绿安茹梨还硬，怎样催熟？
把梨放在室温下，隔天检查梨颈是否变软；想催得快些，可和苹果或香蕉一起装进纸袋。熟了之后放入冰箱冷藏，减缓继续变软。
绿安茹梨熟了以后怎么保存？
熟梨放冰箱冷藏，尽量在几天内吃完。切开的梨用保鲜盒密封冷藏；切面滴少许柠檬汁，可以减缓氧化变褐。
绿安茹梨适合做什么菜？
它果肉细腻、汁水足，适合切片拌芝麻菜、蓝纹奶酪和核桃，也可以搭配火腿做冷盘。想做热菜，可切块加入烤鸡或烤猪肉，果香能衬出咸鲜味。
绿安茹梨怎样煮才不容易散？
去皮后保留果梗，放进刚好没过梨的糖水或香料水里，小火加盖煮约20至30分钟；用刀尖能轻松刺入时即可。让梨在煮汁中放凉，味道会更均匀。
绿安茹梨能用什么梨代替？
做沙拉或直接吃时，红安茹梨可以替代，口感和含水量接近；烘烤、炖煮时，巴特利特梨也合适，但熟得较快，需早点检查软硬。
来源：USDA FoodData Central 167779 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
