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黄心猕猴桃
热量和营养成分
生
63
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1 g
碳水14 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 63 kcal —
- 蛋白质 1 g 2%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 1.4 g 5%
- 糖 12 g —
- 钠 3 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 161 mg 179%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.4 mg 9%
- 维生素K 6.1 µg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 0.23 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.12 mg 2%
- 维生素B6 0.08 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 31 µg 8%
- 维生素B12 0.08 µg 3%
- 胆碱 1.9 mg 0%
矿物质
- 钙 17 mg 1%
- 铁 0.21 mg 1%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 25 mg 2%
- 钾 315 mg 7%
- 锌 0.08 mg 1%
- 铜 0.15 mg 17%
- 锰 0.05 mg 2%
- 硒 0.4 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1 g | 14 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.5 g | 7.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1.5 g | 22 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2 g | 29 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 2.6 g | 36 g | 0.7 g |
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关于黄心猕猴桃的问题
黄心猕猴桃怎么挑，买回家还硬怎么办？
挑表皮完整、拿在手里有分量的，轻轻按果身能微微回弹就可以吃。还硬时放在室温下催熟；想快一些，可和苹果或香蕉装进纸袋，熟软后再冷藏。
黄心猕猴桃怎么吃最方便？
洗净后纵向切成两半，用勺子沿着果皮挖着吃；也可以削皮切片。果皮不必吃，切开后尽量尽快吃完。
黄心猕猴桃能放冰箱保存吗？
能。已经熟软的放进冰箱冷藏，通常可再保存几天；未熟的先在室温下放软，冷藏会减慢它继续成熟。切开的果肉要密封冷藏，并尽快吃完。
黄心猕猴桃适合做什么甜品？
切片放在酸奶、燕麦粥或水果沙拉里很合适，也能做慕斯和奶油蛋糕装饰。它含有分解蛋白质的酶，拌进明胶甜品可能让其难以凝固；做慕斯时可先把果肉加热再用。
黄心猕猴桃能替代绿心猕猴桃吗？
大多数水果沙拉、酸奶和果汁里可以直接替换，黄心猕猴桃通常更甜、酸味更轻。若按营养比较，绿心猕猴桃每100克膳食纤维约3克，黄心猕猴桃为1.4克。
黄心猕猴桃维生素C多吗？
是维生素C的来源，每100克含161毫克。一个果子能提供多少，取决于果子的大小。
吃黄心猕猴桃会过敏吗？
有些人会对猕猴桃过敏；第一次吃时先少量尝试。若吃后出现口腔发痒、嘴唇肿胀或呼吸不适，应停止食用并及时求助。
来源：Canadian Nutrient File 6790 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
