果蔬汁

先用苹果、梨或橙子带出甜味，再加黄瓜、胡萝卜或番茄；初次尝试可从水果和蔬菜大致各半开始。叶菜味道较重时，少量加入柠檬汁或姜更容易入口。

榨汁机分离出汁液和果渣，口感更清爽；搅拌机会把果肉和纤维一起打碎，通常需要加少量水或冰块。用搅拌机时先放较软的水果和液体，再加入切小块的蔬菜。

装进干净、密封的容器，立刻冷藏，最好当天喝完；放久了容易分层、变色，风味也会变差。喝前摇匀，若出现异味或异常起泡就不要喝。

先看配料表里果汁和蔬菜汁的具体名称，再留意是否加了糖、糖浆或浓缩果汁。标着“果蔬饮料”的产品不一定是纯果蔬汁，名称和配料比包装正面的水果图片更能说明内容。

早餐时可以配鸡蛋、酸奶或全麦面包；吃口味浓的烤肉、三明治时，番茄和黄瓜为主的果蔬汁也很合适。加柠檬或薄荷的清爽口味尤其适合搭配较油腻的食物。

想要清爽口感，可用蔬菜汁或纯果汁；想保留果肉口感，则把水果和蔬菜切块吃，或用搅拌机打成较浓的果蔬糊。果蔬汁经过滤后，不能完全替代整块果蔬的口感和纤维。

可以，但榨汁前要把蔬菜和水果在流动水下洗净，切掉碰伤、腐烂的部分，并清洁榨汁机接触食材的部件。叶菜尤其要逐片冲洗，做好后尽快饮用。