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黑啤酒
热量和营养成分
深色
41
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水4.1 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 41 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 4.1 g 1%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 4.1 g —
- 钠 11.6 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.59 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.11 mg 2%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 8.5 µg 2%
矿物质
- 钙 6.9 mg 1%
- 铁 0.02 mg 0%
- 镁 9.6 mg 2%
- 磷 14 mg 1%
- 钾 45 mg 1%
- 锌 0.17 mg 2%
- 铜 0.07 mg 8%
- 碘 4.1 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0.4 g | 4.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.2 g | 2.1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 0.6 g | 6.2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 0.9 g | 8.2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1.1 g | 10 g | 0 g |
关于黑啤酒的问题
黑啤酒怎么喝，冰到什么程度合适？
别冻得太冰，否则烘烤麦芽和咖啡、焦糖般的香气不容易尝出来；从冰箱取出后稍放一会儿再倒。杯子略微倾斜，沿杯壁慢倒，最后再扶正，让泡沫自然形成。
黑啤酒适合搭配什么菜？
烤肉、炖牛肉、烟熏香肠和味道浓的奶酪都很搭；麦芽的烘烤香能衬托焦香和咸鲜。偏甜、酒体较厚的黑啤酒也可配巧克力蛋糕或布朗尼。
黑啤酒可以用来做菜吗？怎么用？
可以用来炖牛肉或做啤酒烩肉：先把肉煎上色，再加黑啤酒和高汤，低火炖到肉软。也可在炖煮洋葱或做烧烤酱时加少量；长时间烹煮能减弱酒味，但不保证酒精完全挥发。
黑啤酒开封后怎么保存？
开封后尽快喝完；暂时喝不完就盖紧或用啤酒塞封口，放进冰箱冷藏，避免香气散失和泡沫变少。未开封的瓶罐放在阴凉避光处，远离高温。
黑啤酒颜色深，是不是酒精度一定更高？
不一定。颜色主要来自麦芽的烘烤程度和配方，深色并不能直接说明酒精度；挑选时看酒标上的酒精度，而不是凭颜色判断。
来源：ANSES–Ciqual (France) 5000 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
