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玉米沙拉菜
热量和营养成分
生
21
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2 g
碳水3.6 g
脂肪0.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 21 kcal —
- 蛋白质 2 g 4%
- 碳水化合物 3.6 g 1%
- 脂肪 0.4 g 1%
- 钠 4 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 355 µg 39%
- 维生素C 38.2 mg 42%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 0.42 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.04 mg 1%
- 维生素B6 0.27 mg 16%
- 叶酸（维生素B9） 14 µg 4%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 38 mg 3%
- 铁 2.2 mg 12%
- 镁 13 mg 3%
- 磷 53 mg 4%
- 钾 459 mg 10%
- 锌 0.59 mg 5%
- 铜 0.13 mg 15%
- 锰 0.36 mg 16%
- 硒 0.9 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3.6 g | 0.4 g |
| 1份 | 56 g | 12 | 1.1 g | 2 g | 0.2 g |
| 2份 | 112 g | 24 | 2.2 g | 4 g | 0.4 g |
| ½份 | 28 g | 6 | 0.6 g | 1 g | 0.1 g |
| 3份 | 168 g | 35 | 3.4 g | 6 g | 0.7 g |
| 4份 | 224 g | 47 | 4.5 g | 8.1 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4 g | 7.2 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5 g | 9 g | 1 g |
相似食物
关于玉米沙拉菜的问题
玉米沙拉菜是玉米做的吗？
不是。它是叶片细嫩的绿叶菜，英文名 Cornsalad；也常被称作羊莴苣或野苣，和玉米没有关系。
玉米沙拉菜怎么洗才不容易夹沙？
先摘掉发黄、发软的叶片，再把叶子一片片分开，在一盆凉水里轻轻晃洗；换水洗到盆底没有沙粒后，用沙拉甩干器甩干或铺在干净布上吸干。
玉米沙拉菜可以生吃吗？
可以，洗净并彻底沥干后就能拌沙拉。它的叶片很嫩，酱汁最好吃前再拌，免得很快塌软出水。
玉米沙拉菜怎么保存？
洗过的叶子要先甩干或擦干，再用厨房纸包好，放进密封盒冷藏，尽量在两三天内吃完。若还没洗，先挑掉湿烂叶片，保持干燥冷藏，吃前再洗。
玉米沙拉菜适合做什么菜？
常见吃法是拌沙拉，搭配梨或苹果、核桃和软质奶酪都很合适；也可以在意面或浓汤快出锅时拌入，稍微变软即可。
玉米沙拉菜没有时可以用什么代替？
做生拌沙拉时，可用嫩菠菜或芝麻菜替代：嫩菠菜味道更温和，芝麻菜带一点辛香。两者叶片都比玉米沙拉菜大，洗净后可撕成小片。
玉米沙拉菜和生菜有什么区别？
玉米沙拉菜的叶片小而柔嫩，常成簇生长，适合整片拌食；普通生菜叶片通常更大、更脆，适合夹三明治或做沙拉底。
来源：USDA FoodData Central 169219 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
