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番石榴
热量和营养成分
生
68
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.6 g
碳水8.9 g
脂肪1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 68 kcal —
- 蛋白质 2.6 g 5%
- 碳水化合物 8.9 g 3%
- 脂肪 1 g 1%
- 饱和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纤维 5.4 g 19%
- 糖 8.9 g —
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 31 µg 3%
- 维生素C 228 mg 254%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.73 mg 5%
- 维生素K 2.6 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 0.45 mg 9%
- 维生素B6 0.11 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 49 µg 12%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 7.6 mg 1%
矿物质
- 钙 18 mg 1%
- 铁 0.26 mg 1%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 40 mg 3%
- 钾 417 mg 9%
- 锌 0.23 mg 2%
- 铜 0.23 mg 26%
- 锰 0.15 mg 7%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 2.6 g | 8.9 g | 1 g |
| 1份 | 165 g | 112 | 4.2 g | 15 g | 1.6 g |
| 2份 | 330 g | 224 | 8.4 g | 29 g | 3.1 g |
| ½份 | 82.5 g | 56 | 2.1 g | 7.4 g | 0.8 g |
| 3份 | 495 g | 337 | 13 g | 44 g | 4.7 g |
| 4份 | 660 g | 449 | 17 g | 59 g | 6.3 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1.3 g | 4.5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 3.8 g | 13 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 5.1 g | 18 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 6.4 g | 22 g | 2.4 g |
关于番石榴的问题
番石榴怎么挑才好吃？
想直接吃，挑表皮完整、颜色由青转黄、轻按略有弹性的果子；太硬的还没熟透，闻起来有清甜果香通常更成熟。若买到偏硬的，放在室温下催熟。
番石榴要削皮、去籽吗？
洗净后可以连皮吃，果皮也不用削；籽可以一起吃，口感较硬时也可以把果肉切开后挖掉籽。切之前先用流动水洗净表面，再擦干。
番石榴怎么放才不容易坏？
偏硬的放室温下，等变软、飘出香味后再吃；熟了就装入保鲜袋或密封盒冷藏，尽量在几天内吃完。切开的果肉要冷藏，并尽快食用。
番石榴怎么做果汁或奶昔？
果肉切块后和少量冷水或牛奶一起打匀；籽打碎后会有颗粒感，想要口感细滑就用滤网过滤。也可以加冰块和几片薄荷，做成清爽饮品。
番石榴适合搭配什么吃？
切块拌水果沙拉，或蘸梅子粉、酸梅粉吃，都很常见；它的清香也适合和酸甜的橙子、菠萝搭配。做果酱时加少量柠檬汁，能让风味更明亮。
吃多少番石榴比较合适？
可以把一个小番石榴（可食部分约55克）当作一份水果。这个分量约含126 mg维生素C；番石榴的膳食纤维也较多，第一次吃或不习惯籽的口感时，可先吃少量。
来源：USDA FoodData Central 173044 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
