椰子糖

放进干燥、密封的罐子或袋子里，避开蒸汽、阳光和炉灶旁的热气；若糖块容易粘连，可在糖块之间垫烘焙纸。

想吃到明显的椰香，可以先看配料表里椰浆、椰肉或椰蓉是否排在前面；喜欢软糯口感，选质地偏软的糖，喜欢嚼劲则选有椰肉颗粒的款式。

可以切碎后拌入燕麦粥、酸奶或椰子味面糊，也能隔水加热融化后淋在水果上。它通常比细砂糖更难均匀溶解，做饮品时先用少量热水化开更方便。

椰香和甜味适合搭配微酸的芒果、菠萝等水果，也可以配无糖茶或黑咖啡，避免整份点心甜味过重。

椰子糖条每100克约含481千卡、27.7克脂肪和6.4克膳食纤维；椰子糖条常见的形态更像压成条状的椰子零食，椰子糖则通常作为糖果小块食用。

需要椰香时，可用椰蓉或椰浆搭配少量白糖；只需要甜味时，白糖或焦糖糖果更接近甜味来源，但都不会完全复现椰子糖的椰香和口感。

硬、黏或需要用力咀嚼的糖果可能造成噎呛，不要让幼儿边走边吃，也不要把整块糖交给还不能熟练咀嚼吞咽的孩子。