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胡萝卜
热量和营养成分
罐头，普通包装，沥干固形物
25
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.6 g
碳水4 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 25 kcal —
- 蛋白质 0.6 g 1%
- 碳水化合物 4 g 1%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 2.5 g —
- 钠 242 mg 11%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 558 µg 62%
- 维生素C 2.7 mg 3%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.74 mg 5%
- 维生素K 9.8 µg 8%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.55 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.14 mg 3%
- 维生素B6 0.11 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 6.3 mg 1%
矿物质
- 钙 25 mg 2%
- 铁 0.64 mg 4%
- 镁 8 mg 2%
- 磷 24 mg 2%
- 钾 179 mg 4%
- 锌 0.26 mg 2%
- 铜 0.1 mg 12%
- 锰 0.45 mg 20%
- 硒 0.4 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0.6 g | 4 g | 0.2 g |
| 1份 | 146 g | 37 | 0.9 g | 5.9 g | 0.3 g |
| 2份 | 292 g | 73 | 1.9 g | 12 g | 0.6 g |
| ½份 | 73 g | 18 | 0.5 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 3份 | 438 g | 110 | 2.8 g | 18 g | 0.8 g |
| 4份 | 584 g | 146 | 3.7 g | 24 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.3 g | 2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1.3 g | 8.1 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1.6 g | 10 g | 0.5 g |
相似食物
关于胡萝卜的问题
胡萝卜需要削皮吗？
洗净后通常不用削皮，尤其是表皮光滑、没有损伤的胡萝卜；用软刷搓洗即可。表皮粗糙或有斑点时再削掉薄薄一层。
胡萝卜切多厚，炒多久容易熟？
切成约半厘米厚的片或细条，大火翻炒约五分钟，直到颜色变亮、用筷子能轻松扎透。想让它更快熟，可以先加少量水，盖锅焖两三分钟。
胡萝卜怎么保存才不容易变软？
先剪掉顶部的绿叶，别清洗，放进透气的袋子或保鲜盒，再冷藏。胡萝卜不要紧挨着苹果、梨等会释放乙烯的水果，免得更快发苦。
胡萝卜适合做哪些家常菜？
胡萝卜常用来炒肉片、炖牛肉或排骨，也能切丁做蛋炒饭、包饺子和煮罗宋汤。和洋葱、土豆一起炒或炖，甜味会更明显。
胡萝卜生吃好，还是煮熟吃好？
洗净后可以生吃，口感脆甜；切片或切条更方便入口。煮、蒸或炒都可以，胡萝卜素是脂溶性的，烹调时加少量油更利于吸收。
胡萝卜和胡萝卜汁哪个膳食纤维更多？
胡萝卜每100克有1.5克膳食纤维，胡萝卜汁每100克有0.8克；胡萝卜汁的能量是40千卡，胡萝卜则为25千卡。
给幼儿吃胡萝卜，怎样降低噎住的风险？
不要把生胡萝卜切成圆片或硬条给幼儿。蒸或煮到能用叉子轻松压碎，再压成泥或切成柔软的小块；孩子进食时让他坐直，并由成人看护。
来源：USDA FoodData Central 170396 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
