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黑面包
热量和营养成分
平均
207
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.9 g
碳水42 g
脂肪2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 207 kcal —
- 蛋白质 7.9 g 16%
- 碳水化合物 42 g 15%
- 脂肪 2 g 3%
- 饱和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纤维 5 g 18%
- 糖 3.4 g —
- 钠 400 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.01 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.22 mg 18%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 2.8 mg 18%
- 泛酸（维生素B5） 0.46 mg 9%
- 维生素B6 0.17 mg 10%
- 生物素（维生素B7） 3 µg 10%
- 叶酸（维生素B9） 45 µg 11%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 186 mg 14%
- 铁 2.2 mg 12%
- 镁 45 mg 11%
- 磷 157 mg 13%
- 钾 216 mg 5%
- 锌 1.3 mg 12%
- 铜 0.17 mg 19%
- 锰 1.1 mg 50%
- 硒 4 µg 7%
- 碘 6 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 7.9 g | 42 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 4 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 12 g | 63 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 16 g | 84 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 20 g | 105 g | 5 g |
关于黑面包的问题
黑面包和全麦面包有什么区别？
黑面包是颜色较深的面包统称，可能用黑麦粉、全麦粉或糖蜜等制成；全麦面包则强调使用全麦粉。买的时候看配料表中的谷物种类和排序，颜色深不等于全麦含量高。
黑面包怎么烤才外脆里软？
切成约一厘米厚的片，用烤面包机烤到表面微脆即可；用烤箱时，可在约180°C烤3至5分钟，中途翻面。黑面包通常比白面包更紧实，切片太薄容易烤干。
黑面包可以做什么早餐？
可以抹黄油或奶油奶酪，再配煎蛋、奶酪片或番茄；较酸的黑面包也适合搭配烟熏鱼和酸黄瓜。做开放式三明治时，先烤一下切片，能减少配料汁水浸软面包。
黑面包怎么保存不容易变干？
一两天内吃完，可放在阴凉干燥处，用面包袋或干净布袋包好；想保存更久，就切片后密封冷冻，吃时直接烤热。不要把温热的面包密封起来，水汽容易让表面变湿。
黑面包发霉了还能切掉霉点继续吃吗？
不建议。面包质地多孔，霉菌可能已经扩散到看不见的部分；发现霉点或有异常霉味，就把整条或整袋丢弃，不要只切掉表面。
买黑面包时怎么判断是不是黑麦面包？
看配料表是否明确写有黑麦粉，以及它在谷物原料中的位置；“黑面包”这个名称本身不能说明黑麦比例。若想要黑麦风味更明显的面包，优先选黑麦粉排位靠前的产品。
来源：CoFID (UK) 11-971 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
