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馕
热量和营养成分
零售
285
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.8 g
碳水50 g
脂肪7.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 285 kcal —
- 蛋白质 7.8 g 16%
- 碳水化合物 50 g 18%
- 脂肪 7.3 g 9%
- 饱和脂肪 1 g 5%
- 膳食纤维 2.9 g 10%
- 糖 3.1 g —
- 钠 360 mg 16%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 7 µg 1%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.64 mg 4%
- 维生素K 3.8 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.27 mg 23%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 3 mg 19%
- 叶酸（维生素B9） 15 µg 4%
矿物质
- 钙 187 mg 14%
- 铁 1.6 mg 9%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 299 mg 24%
- 钾 172 mg 4%
- 锌 0.7 mg 6%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.45 mg 20%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 7.8 g | 50 g | 7.3 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 3.9 g | 25 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 12 g | 75 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 16 g | 100 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 20 g | 126 g | 18 g |
关于馕的问题
馕买回家怎么加热才不干硬？
在馕表面轻轻洒些水，放入预热至180℃的烤箱烤约5分钟；也可以用平底锅小火两面各烘一会儿，盖上锅盖更容易回软。
馕开封后怎么保存？
完全放凉后装进密封袋或密封盒，常温避光保存，尽量在两三天内吃完。天气闷热时可冷冻保存，吃前无需完全解冻，直接加热即可。
馕可以冷冻吗，解冻后怎么吃？
可以。把馕分片或整张包好冷冻，避免反复解冻；取出后洒少许水，用烤箱加热至柔软，或放入平底锅小火烘热。
馕适合搭配什么菜？
馕可以撕开蘸羊肉汤、炖菜或咖喱，也常搭配烤肉和抓饭一起吃。较硬的馕掰成小块放进热汤里，吸足汤汁后更容易入口。
在家怎么把馕烤得表面香、里面不夹生？
把烤箱和烤盘充分预热到250℃左右，将擀好的面饼中央扎孔，再放到热烤盘上烤约5至8分钟，表面上色即可取出；面饼厚薄不同，需留意上色情况。
馕和印度馕饼有什么区别？
新疆馕通常做成较大、较干爽的圆饼，表面常有压花或撒芝麻；印度馕饼通常更柔软，常见蒜香、黄油等做法。两者都以面团烘烤制成，但风味和常见吃法不同。
来源：CoFID (UK) 11-973 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
