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印 印度薄饼
热量和营养成分
外卖
501
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水28 g
脂肪39 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 501 kcal —
- 蛋白质 12 g 23%
- 碳水化合物 28 g 10%
- 脂肪 39 g 50%
- 饱和脂肪 8 g 40%
- 膳食纤维 6.3 g 23%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 3.7 mg 25%
- 硫胺素（维生素B1） 0.35 mg 29%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 0.6 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.73 mg 15%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 生物素（维生素B7） 4.8 µg 16%
- 叶酸（维生素B9） 23 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 铁 4.4 mg 25%
- 镁 121 mg 29%
- 磷 196 mg 16%
- 钾 609 mg 13%
- 锌 1.7 mg 15%
- 铜 0.36 mg 40%
- 锰 0.97 mg 42%
- 硒 15 µg 27%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5.8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
关于印 印度薄饼的问题
印度薄饼怎么烤才酥脆？
把干饼放在明火或烧热的平底锅上，用夹子不断翻动，烤到鼓起、出现小焦点即可，通常十几秒就够。火太久容易烤焦变苦。
印度薄饼可以用油炸吗？
可以。把油烧至约180°C，每次放一张，炸几秒并用漏勺轻压，让饼均匀鼓起；一变脆就捞出沥油，别炸到颜色变深。
印度薄饼能用微波炉加热吗？
可以，把干饼单独平放在微波炉适用的盘子上，高火加热约30秒；还不够脆时每次再加热几秒，注意别让边缘焦掉。
印度薄饼开封后怎么保存？
未烹调的干饼要放进密封袋或密封罐，置于阴凉干燥处，远离水汽。受潮后不容易烤脆；烤好的饼最好现做现吃。
印度薄饼通常配什么吃？
它常作为咖喱、米饭和印度套餐旁边的脆口配菜，也可以配酸辣酱或薄荷 chutney。掰碎后拌番茄、洋葱和酸奶，还能做成印度薄饼沙拉（papad chaat）。
印度薄饼是用什么做的？
它通常以乌拉豆等豆类磨成的粉和香料制成，擀薄、晒干后再烤或炸。它不是用来卷菜的柔软面饼，烹熟后应该薄而脆。
买印度薄饼时怎么挑？
选干燥、完整、没有受潮软化的饼；如果想少用油，挑适合直接烤制的干饼。香料口味和辣度各不相同，按你准备搭配的菜来选。
来源：CoFID (UK) 11-998 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
