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蓝莓松饼
热量和营养成分
商业制备，含迷你松饼
375
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.5 g
碳水52 g
脂肪16 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 375 kcal —
- 蛋白质 4.5 g 9%
- 碳水化合物 52 g 19%
- 脂肪 16 g 21%
- 饱和脂肪 2.8 g 14%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 31 g —
- 钠 336 mg 15%
- 胆固醇 30 mg 10%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 21 µg 2%
- 维生素C 0.9 mg 1%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 1.6 mg 11%
- 维生素K 39.2 µg 33%
- 硫胺素（维生素B1） 0.17 mg 14%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 13%
- 烟酸（维生素B3） 1.4 mg 9%
- 泛酸（维生素B5） 0.47 mg 9%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 48 µg 12%
- 维生素B12 0.16 µg 7%
- 胆碱 92.5 mg 17%
矿物质
- 钙 44 mg 3%
- 铁 1.3 mg 7%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 146 mg 12%
- 钾 121 mg 3%
- 锌 0.37 mg 3%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 0.45 mg 20%
- 硒 8.2 µg 15%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 4.5 g | 52 g | 16 g |
| 1份 | 28.4 g | 106 | 1.3 g | 15 g | 4.6 g |
| 2份 | 56.7 g | 213 | 2.5 g | 29 g | 9.1 g |
| ½份 | 14.2 g | 53 | 0.6 g | 7.4 g | 2.3 g |
| 3份 | 85.1 g | 319 | 3.8 g | 44 g | 14 g |
| 4份 | 113.4 g | 425 | 5.1 g | 59 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 2.2 g | 26 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 6.7 g | 78 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 9 g | 104 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 11 g | 130 g | 40 g |
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关于蓝莓松饼的问题
蓝莓松饼怎么加热，口感更像刚出炉？
烤箱预热至160°C，将松饼放在烤架上加热约5至8分钟；想让表面回脆，最后揭开包裹再烤两分钟。微波炉加热约15至20秒更快，但表皮会偏软。
蓝莓松饼可以用冷冻蓝莓做吗？
可以，冷冻蓝莓不用解冻，直接拌入面糊，动作轻一些，避免果汁把面糊染成紫色。烘烤时间通常要比用新鲜蓝莓略长，出炉前用牙签插入松饼中心，拔出时没有湿面糊即可。
蓝莓松饼怎么保存才不容易变干？
完全放凉后装入密封盒，室温保存约两天；天气炎热或想放更久，就冷冻保存。吃之前无需完全解冻，放入160°C烤箱加热约10分钟即可。
蓝莓松饼适合搭配什么一起吃？
配无糖酸奶或一杯牛奶，酸奶的清爽酸味很适合松饼的甜味；也可以搭配黑咖啡或红茶。若松饼本身偏甜，搭配不加糖的饮品更协调。
蓝莓松饼和蓝莓派有什么区别？
蓝莓松饼是单人份的发酵面糊烘焙点心，组织蓬松，蓝莓通常直接混在面糊里；蓝莓派则有酥皮和蓝莓馅，口感更酥、果馅更集中。
蓝莓松饼可以用什么代替？
想要同样方便的单人份烘焙点心，可以换成水果玛芬；想要玉米香和较粗的口感，则选玉米松饼。若只是缺少松饼，用蓝莓派替代也行，但它是带酥皮的馅饼，口感并不相同。
来源：USDA FoodData Central 172765 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
