蓝莓

挑果粒饱满、干爽、没有软烂或渗汁的；表面的白霜是天然果粉，不必擦掉。盒底若有汁液或黏连的果粒，通常说明蓝莓已经受损。

吃之前再洗：放进漏勺，用流动的凉水轻轻冲洗，沥干后尽快吃。提前洗好容易让果皮表面的水分加快霉变。

没洗的蓝莓放在冰箱冷藏，尽量铺开在透气的容器里；发现霉果就挑出丢掉。想保存更久，可洗净、彻底沥干后单层冷冻，再装入密封袋。

可以，做奶昔或煮成果酱时可直接使用；烤松饼时也能不解冻就拌入面糊，避免果汁把面糊染得太深。冷冻蓝莓解冻后会较软，适合拌酸奶或做酱，不太适合装饰。

蓝莓常用来做松饼、派、果酱和酸奶碗，也可加进燕麦粥。想做酱汁时，把蓝莓与少量水加热几分钟，待果粒裂开即可。

野生蓝莓通常个头较小、颜色更深，味道也常更浓；普通蓝莓果粒较大，适合直接吃或装饰甜点。两者都可以用于烘焙和冷冻保存。

做酸奶碗、松饼或果酱时通常可以互换，但黑莓籽更多、酸味往往更明显；做装饰时，蓝莓颗粒小而完整，黑莓更大、更容易压出汁。

蓝莓长在灌木上，不是长在树上；果实成熟后通常呈蓝紫色，表面常有一层白霜。