Víte, co máte na talíři
Žlutá cibule
Kalorie a nutriční hodnoty
pouze dužina, čerstvá, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 31 kcal —
- Bílkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 5,1 g 2%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 5,1 g —
- Sodík 2 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 0,2 mg 1%
- Fosfor 32 mg 3%
- Draslík 182 mg 4%
- Zinek 0,26 mg 2%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,4 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,2 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,9 g | 10 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,6 g | 13 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Cibulesyrová40 kcal / 100 g
- Hnědá cibuleoloupaná, syrová33 kcal / 100 g
- Sladká cibulesladká, syrová32 kcal / 100 g
- Bílá cibulesyrová41 kcal / 100 g
- Onion brown flesh48 kcal / 100 g
- Zralá cibuleoloupaná, syrová30 kcal / 100 g
- Červená cibulesyrová35 kcal / 100 g
- Onion red flesh35 kcal / 100 g
- Jarní cibulkapouze cibulky, syrové35 kcal / 100 g
- Sušená cibulesyrové309 kcal / 100 g
Otázky o potravině Žlutá cibule
Jak poznáš čerstvou žlutou cibuli?
Vyber pevné, suché cibule s neporušenou papírovou slupkou a bez měkkých míst, plísně či zelených výhonků. Krček má být suchý a uzavřený.
Jak dlouho restovat žlutou cibuli, aby zkaramelizovala?
Nakrájej ji na tenké plátky a restuj na mírném až středním ohni s trochou tuku asi 25–35 minut. Občas promíchej; když začne příliš rychle tmavnout, ztlum plamen a přidej lžíci vody.
Jak upéct žlutou cibuli v troubě?
Rozčtvrcené cibule promíchej s olejem, solí a pepřem, rozlož řeznou stranou dolů a peč při 200 °C asi 35–45 minut, až změknou a na okrajích zezlátnou. Hodí se jako příloha k masu i zelenině.
Jak skladovat žlutou cibuli, aby nezačala klíčit nebo plesnivět?
Ulož ji v suchu, temnu a na vzdušném místě, třeba v síťce nebo košíku; uzavřený plastový sáček zadržuje vlhkost. Nedávej ji vedle brambor. Nakrojenou cibuli zabal a uchovávej v lednici.
Do jakých jídel se žlutá cibule nejlépe hodí?
Je běžným základem guláše, omáček, polévek i dušených jídel, protože při pomalém restování zesládne a dodá pokrmu výraznou chuť. Můžeš ji také přidat do náplní nebo upéct na plechu se zeleninou.
Čím nahradit žlutou cibuli, když ji nemáš?
Do vařených jídel ji můžeš nahradit hnědou nebo bílou cibulí ve stejném množství. Červená cibule se hodí spíš do salátu nebo na rychlé restování; při dlouhém vaření může změnit barvu pokrmu.
Jak krájet žlutou cibuli, aby tolik neštípala do očí?
Použij ostrý nůž a cibuli před krájením na chvíli zchlaď v lednici. Kořenovou část nech co nejdéle neporušenou a odkroj ji až nakonec.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) X1130 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
