Víte, co máte na talíři
Sušený hrášek
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 303 kcal —
- Bílkoviny 22 g 43%
- Sacharidy 52 g 19%
- Tuky 2,4 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 13 g 46%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 38 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Kyselina pantothenová (B5) 2 mg 40%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 61 mg 5%
- Železo 4,7 mg 26%
- Hořčík 120 mg 29%
- Fosfor 300 mg 24%
- Draslík 990 mg 21%
- Zinek 3,7 mg 34%
- Měď 0,17 mg 19%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 3 µg 5%
- Jód 7 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 22 g | 52 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 11 g | 26 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 32 g | 78 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 43 g | 104 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 54 g | 130 g | 6 g |
Podobné potraviny
- Sušený hráchsyrový336 kcal / 100 g
- Zelený hráchsušený, zrna, syrový304 kcal / 100 g
- Hrášeksyrové83 kcal / 100 g
- Loupaný hráchsušené, syrové328 kcal / 100 g
- Suchý hrách303 kcal / 100 g
- Zelený hrášeksušený315 kcal / 100 g
- Mražený hráchsyrový62 kcal / 100 g
- Dřeňový hráchsušený305 kcal / 100 g
- Půlený zelený hrášekzralá semena, syrová364 kcal / 100 g
- Zrno zralého hrachuklíčený, syrový124 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sušený hrášek
Musí se sušený hrášek před vařením namáčet?
Celý hrášek namoč přes noc do studené vody; vaří se pak rychleji a rovnoměrněji. Půlený hrách můžeš vařit rovnou, jen počítej s delší dobou.
Jak dlouho se vaří sušený hrášek?
Namočený celý hrášek vař mírným varem zhruba 45–60 minut, půlený obvykle 30–45 minut. Sol až ke konci a zkus, zda je měkký i uprostřed.
Jak uvařit sušený hrášek na hrachovou kaši?
Hrášek uvař doměkka, slij jen část vody a rozmačkej ho nebo rozmixuj. Kaši dochuť česnekem, majoránkou, solí a pepřem; tradičně se podává s osmaženou cibulkou a chlebem.
Jaký je rozdíl mezi sušeným hráškem a čerstvým hráškem?
Sušený hrášek je vyzrálé zrno s odstraněnou vodou, takže vyžaduje namáčení nebo dlouhé vaření; čerstvý hrášek změkne za pár minut. Na polévku a kaši se hodí sušený, do salátu nebo jako rychlá příloha čerstvý.
Čím nahradit sušený hrášek v polévce?
Nejpodobnější náhradou je sušený hrách, který můžeš vařit stejným způsobem. Červená čočka je rychlejší, ale rozvaří se do krémovější konzistence a chuť polévky bude jiná.
Jak skladovat sušený hrášek?
Uchovávej ho v dobře uzavřené nádobě na suchém, tmavém a chladném místě. Po uvaření dej hrášek do lednice v uzavřené nádobě a spotřebuj během několika dnů.
Je sušený hrášek dobrým zdrojem bílkovin?
Ano, ve 100 g je 22 g bílkovin. Běžná porce vařeného hrášku je menší než 100 g suchých zrn, protože při vaření nasáknou vodu.
Obsahuje sušený hrášek hodně vlákniny?
Ano, ve 100 g obsahuje 13 g vlákniny, takže může být sytý a po namočení i důkladném uvaření příjemnější na trávení. Pokud ho běžně nejíš, začni menší porcí.
Zdroj: CoFID (UK) 13-130 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
