Víte, co máte na talíři
Cukrový hrášek
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 34 kcal —
- Bílkoviny 3,4 g 7%
- Sacharidy 5 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 3,7 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 32 mg 36%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 54 mg 4%
- Železo 0,8 mg 4%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Draslík 150 mg 3%
- Zinek 0,6 mg 5%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 7,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 13 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Cukrový hráchsyrový32 kcal / 100 g
- Hrášeksyrové83 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Klíčky cukrového hráškusyrové22 kcal / 100 g
- Lusky zeleného hráškusyrové72 kcal / 100 g
- Zelený hrášekčerstvý, syrový64 kcal / 100 g
- Čerstvý hrášek81 kcal / 100 g
- Sušený hrášeksyrový303 kcal / 100 g
- Sugar snap peas42 kcal / 100 g
- Zahrada hrášekmražené, syrové78 kcal / 100 g
Otázky o potravině Cukrový hrášek
Musí se cukrový hrášek před jídlem vyloupat?
Ne, jí se celý lusk i s hráškem uvnitř. Omyj ho, odštípni oba konce a případné tuhé vlákno stáhni podél švu.
Jak dlouho vařit nebo restovat cukrový hrášek?
Ve vroucí osolené vodě ho blanšíruj 2–3 minuty a hned zchlaď, aby zůstal svěží a křupavý. Na pánvi ho restuj na troše oleje asi 3–5 minut.
Jak poznáš čerstvý cukrový hrášek?
Vybírej pevné, hladké, jasně zelené lusky bez skvrn a zavadlých míst. Měly by být křupavé, ne gumové; příliš velké lusky mívají tužší vlákna.
Jak skladovat cukrový hrášek, aby zůstal křupavý?
Ulož ho neumytý do sáčku nebo nádoby v lednici a spotřebuj během několika dnů. Před uložením ho neuzavírej mokrý, protože vlhkost urychluje kažení.
Do jakých jídel se hodí cukrový hrášek?
Přidej ho do smažených nudlí, zeleninového kari nebo salátu; dobře ladí s česnekem, zázvorem, citronem i sezamem. Do teplého jídla ho vmíchej až ke konci, aby nezměkl.
Jaký je rozdíl mezi cukrovým hráškem a hráškem?
Cukrový hrášek se jí celý i s luskem, zatímco u běžného hrášku se obvykle vylupují samotná zrna. Hrášek má na 100 g 64 kcal, cukrový hrášek 34 kcal.
Je cukrový hrášek dobrým zdrojem vitaminu C?
Ano, cukrový hrášek je zdrojem vitaminu C: ve 100 g ho obsahuje 32 mg. Můžeš ho jíst syrový po omytí, ale delší vaření část vitaminu C ubírá.
Zdroj: CoFID (UK) 13-143 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
