Víte, co máte na talíři
Steviové sladidlo
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 1 kcal —
- Bílkoviny 0,2 g 0%
- Sacharidy 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,2 g | 0,3 g | – |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,2 g | 0,5 g | – |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,3 g | 0,6 g | – |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,4 g | 0,8 g | – |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Steviové sladidlo
Kolik steviového sladidla dát místo cukru?
Řiď se poměrem uvedeným na obalu: některé směsi sladí podobně jako cukr, zatímco čisté steviol-glykosidy jsou mnohonásobně sladší a dávkují se po špetkách nebo kapkách. Do receptu nepřidávej stejné množství naslepo.
Dá se steviové sladidlo použít při pečení?
Ano, ale samo o sobě nenahradí cukr v těstě, protože nepřidá objem ani nezajistí stejné zhnědnutí. U koláčů a sušenek použij směs určenou na pečení a počítej s tím, že výsledek může mít jinou strukturu.
Proč má steviové sladidlo někdy nahořklou nebo lékořicovou pachuť?
Pachuť je výraznější, když ho použiješ příliš mnoho, a liší se také podle složení výrobku. Začni menší dávkou; v kávě nebo jogurtu ji může zjemnit mléko či smetana.
Lze steviové sladidlo dát do kávy a čaje?
Ano. Do horkého nápoje ho vmíchej až po uvaření a přidávej po troškách, protože i malý přebytek může chuť výrazně změnit.
Jak skladovat steviové sladidlo?
Uchovávej ho dobře uzavřené v suchu, mimo páru a přímé slunce; vlhkost může prášek nebo granule slepit. Tekutou variantu po otevření skladuj podle pokynů na obalu.
Je steviové sladidlo totéž co prášek z listů stévie?
Ne nutně. Steviové sladidlo bývá vyrobené ze sladkých steviol-glykosidů a může obsahovat i nosnou látku, zatímco prášek z listů je rozemletá rostlina a mívá zelenou barvu i bylinnou chuť.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 31087 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
