Víte, co máte na talíři
Řepkový olej
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 884 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasycené mastné kyseliny 5,7 g 29%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 5,4 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 18,9 mg 126%
- Vitamin K 150 µg 125%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Hořčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Řepkový olej
Je řepkový olej vhodný na smažení?
Ano, na běžné smažení zvol rafinovaný řepkový olej: snáší vyšší teplotu než za studena lisovaný. Olej nenech kouřit; pokud se z něj začne kouřit, stáhni pánev z plotny.
Jaký řepkový olej se hodí do salátu?
Do salátu se hodí za studena lisovaný řepkový olej, který má výraznější chuť než rafinovaný. Zkus ho smíchat s octem nebo citronovou šťávou, hořčicí a špetkou soli na jednoduchou zálivku.
Jak dlouho vydrží řepkový olej po otevření?
Po otevření ho dobře zavírej a skladuj v temnu a chladu, dál od sporáku i přímého slunce. Začne-li zatuchle nebo žlukle vonět, nepoužívej ho.
Čím můžu v receptu nahradit řepkový olej?
Na smažení ho můžeš nahradit rafinovaným slunečnicovým nebo sójovým olejem. Do zálivky se hodí také olivový olej, ale jeho chuť bývá výraznější.
Do kterých jídel se řepkový olej hodí?
Rafinovaný řepkový olej využiješ na smažení řízků, bramboráků nebo palačinek i na pečení. Za studena lisovaný přidej do salátové zálivky nebo jím zakápni vařenou zeleninu.
Jaký je rozdíl mezi rafinovaným a za studena lisovaným řepkovým olejem?
Rafinovaný olej má jemnou chuť a hodí se na tepelnou úpravu. Za studena lisovaný si zachovává výraznější chuť, proto se používá hlavně do studené kuchyně.
Je řepkový olej totéž co kanolový olej?
Kanolový olej je řepkový olej vyráběný z odrůd řepky vyšlechtěných pro potravinářské použití. V běžných receptech se používá podobně jako řepkový olej.
Zdroj: Fineli (Finland) 535 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
