Víte, co máte na talíři
Kandované ovoce
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 322 kcal —
- Bílkoviny 0,3 g 1%
- Sacharidy 81 g 30%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 81 g —
- Sodík 98 mg 4%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 2,2 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 0,17 mg 1%
- Hořčík 4 mg 1%
- Fosfor 5 mg 0%
- Draslík 56 mg 1%
- Zinek 0,05 mg 0%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 322 | 0,3 g | 81 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 0,2 g | 41 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 483 | 0,5 g | 122 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 644 | 0,7 g | 162 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 805 | 0,9 g | 203 g | 0,2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kandované ovoce
Jak se kandované ovoce vyrábí?
Kousky ovoce se opakovaně vaří v cukerném sirupu, aby sirup postupně nahradil část vody v ovoci. Pak se nechají okapat a usušit; kandovaná citrusová kůra se předem často krátce povaří ve vodě, aby ztratila část hořkosti.
Jak zabránit tomu, aby kandované ovoce v těstě kleslo ke dnu?
Nakrájej ho na malé kousky, dobře osušíš-li ho od sirupu, a lehce obalíš v mouce odebrané z receptu. Vmíchej ho až nakonec, těsně před pečením.
Do jakého cukroví a pečiva se kandované ovoce hodí?
Přidává se do vánočky, štoly, bábovky i ovocného chlebíčku. Dobře ladí s rozinkami, ořechy, skořicí a citrusovou kůrou.
Jak kandované ovoce správně skladovat?
Ulož ho do dobře uzavřené nádoby na suché, chladné a tmavé místo. Vlhkost může způsobit, že povrch začne lepit nebo se objeví plíseň; plesnivé kousky vyhoď.
Čím nahradit kandované ovoce v receptu?
V pečeném těstě ho můžeš nahradit nasekaným sušeným ovocem, například rozinkami, meruňkami nebo brusinkami. Je méně sladké a může být sušší, proto případně přidej trochu tekutiny podle konzistence těsta.
Jak vybrat kandované ovoce na pečení?
Na pečení se hodí kousky, které jsou pružné, drží tvar a nejsou slepené do jedné tvrdé hmoty. Větší kusy před přidáním do těsta nakrájej, aby se sladkost rozložila rovnoměrně.
Je kandované ovoce totéž co sušené ovoce?
Není: kandované ovoce se proslazuje cukerným sirupem, zatímco sušené ovoce se hlavně zbavuje vody. Kandované bývá výrazně sladší a v pečivu dodá měkčí, sirupovou chuť.
Zdroj: USDA FoodData Central 167781 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
