Víte, co máte na talíři
italský vepřový salám
Kalorie a nutriční hodnoty
lahůdkové maso
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 425 kcal —
- Bílkoviny 22 g 43%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 37 g 47%
- Nasycené mastné kyseliny 13 g 66%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 1890 mg 82%
- Cholesterol 80 mg 27%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Minerální látky
- Vápník 10 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 229 mg 18%
- Draslík 340 mg 7%
- Zinek 4,2 mg 38%
- Měď 0,16 mg 18%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 25,4 µg 46%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0,6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1,8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2,4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
Podobné potraviny
- Vepřový salám374 kcal / 100 g
- Italský vepřový a hovězí salám se sníženým obsahem sodíkulahůdkové maso351 kcal / 100 g
- Milánský vepřový salám398 kcal / 100 g
- Italský vepřový a hovězí salámsušený, nakrájený, o 50 % méně sodíku350 kcal / 100 g
- Italská vepřová klobásasyrové263 kcal / 100 g
- Čistě vepřový salám446 kcal / 100 g
- Suchý nebo tvrdý vepřový salám407 kcal / 100 g
- Krůtí salám vařenýlahůdkové maso, vařené172 kcal / 100 g
- Tradiční italský salám370 kcal / 100 g
- Salám455 kcal / 100 g
Otázky o potravině italský vepřový salám
Jak poznáš italský vepřový salám od běžného vepřového salámu?
Italský vepřový salám bývá sušený a kořeněný; po rozkrojení má pevnou, jemně zrnitou strukturu. Běžný vepřový salám může být měkčí a jeho chuť se liší podle receptury.
Jak podávat italský vepřový salám na prkénku?
Nakrájej ho na tenké plátky a nech chvíli při pokojové teplotě, aby se lépe rozvinula vůně. Hodí se k olivám, tvrdému sýru, nakládané zelenině a křupavému chlebu.
Do jakých jídel se hodí italský vepřový salám?
Přidej ho na pizzu po upečení, do sendviče nebo nakrájený na proužky do těstovinového salátu. V teplém jídle ho krátce opeč, aby pustil tuk a provoněl ostatní suroviny.
Jak dlouho vydrží italský vepřový salám po otevření?
Zabalený plátek či kus ulož do lednice, ideálně zabalený v papíru na potraviny nebo ve volně uzavřené nádobě. Řiď se pokyny na obalu; oschlý řez můžeš odkrojit, ale salám vyhoď, pokud má plíseň, která k němu běžně nepatří, nebo nepříjemně zapáchá.
Můžeš italský vepřový salám zamrazit?
Ano, nejlépe po menších porcích a dobře zabalený, aby nevysychal a nenasál pachy. Rozmraz ho přes noc v lednici; po rozmrazení může být o něco sušší, proto se hodí do vařených jídel.
Čím nahradit italský vepřový salám v sendviči?
Podobně výraznou chuť dodá milánský vepřový salám; pro jemnější a méně tučnou variantu zkus krůtí vařený salám. Do receptu, kde záleží na kořeněné chuti, přidej k náhradě trochu pepře nebo sušených bylinek.
Je italský vepřový salám potřeba před jídlem tepelně upravit?
Sušený salám určený k přímé konzumaci se obvykle jí bez tepelné úpravy. Pokud je na obalu uvedeno, že je třeba ho uvařit nebo propéct, připrav ho podle těchto pokynů.
Kolik italského vepřového salámu si dát jako porci?
Na obložený krajíc nebo menší prkénko počítej zhruba s několika tenkými plátky, přibližně 30 g. Taková porce obsahuje 567 mg sodíku a 6,5 g bílkovin.
Které živiny v italském vepřovém salámu výrazně vynikají?
Je bohatý na zinek, selen a vitaminy B1, B3, B6 a B12. Na porci 30 g připadá 1,3 mg zinku a 0,84 µg vitaminu B12.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5684 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
