Víte, co máte na talíři
Hovězí zadní
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené, bez oleje, se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 212 kcal —
- Bílkoviny 33 g 65%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 9,1 g 12%
- Vláknina 0 g 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 33 g | 0 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 16 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 49 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 65 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 82 g | 0 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Hovězí zadní steakbez kosti, pouze libové, zarovnáno na 0" tuku, všechny třídy, syrové121 kcal / 100 g
- Hovězí zadní eye roundnový zéland, dovážené, pouze libové, vařené, pomalu pečené164 kcal / 100 g
- Smažené hovězí zadníz dolní části kýty, bez tuku, na sójovém oleji, solené264 kcal / 100 g
- Hovězí zadní kýtamaso, bez tuku, grilované, bez oleje, solené223 kcal / 100 g
- Hovězí zadní plátekhovězí, pouze libové, ořezané na 0" tuku, všechny jakosti, vařené, dušené214 kcal / 100 g
- Hovězí pečeně z kvetuoddělitelné libové a tučné maso, zkráceno na 1/8" tuku, select, vařené, pečené204 kcal / 100 g
- Hovězí roštěná z ořechukyta, bez kosti, libové, vařené, pečené172 kcal / 100 g
- Uvařený hovězí steak z kvetu špičkyvykostěné, libové a tučné, očištěno na 0" tuku, všechny třídy, vařené, grilované159 kcal / 100 g
- Pečeně z hovězí kvetoucí špičky choicebez kostí, oddělitelné libové a tučné, zarovnané na 0" tuku, choice, vařené, pečené171 kcal / 100 g
- Ořech z hovězí kýtyplněný mrkví, nesolený166 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí zadní
Jak připravit hovězí zadní, aby nebylo tuhé?
Na pečeni ho nejdřív ze všech stran opeč a pak dopékej pomalu při 120–140 °C; krájej ho až po odpočinutí. Na měkké dušené maso ho nakrájej na kostky a dus pod pokličkou zhruba 2–3 hodiny.
Hodí se hovězí zadní na steak?
Dá se použít, ale je libové a snadno ztvrdne. Krájej tenké plátky napříč vláknem, krátce je opeč na rozpálené pánvi a nepřipravuj je dlouho.
Jak správně krájet hovězí zadní?
Všímej si směru dlouhých svalových vláken a řež kolmo na ně. Kratší vlákna se lépe koušou; u pečeně pomůže i ostrý nůž a krájení až po několika minutách odpočinku.
Na jaká jídla se hovězí zadní hodí?
Použij ho na pečeni, roastbeef nebo na tenké nudličky do rychlého minutkového jídla. Na guláš se hodí také, ale potřebuje pomalé dušení, aby změklo.
Jak dlouho vydrží hovězí zadní v lednici?
Syrové maso uchovávej dobře zabalené v nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. Uvařené maso dej do lednice do dvou hodin a sněz přibližně do 3–4 dnů; na delší dobu ho zamraz.
Čím lze hovězí zadní nahradit?
Na pečeni ho může zastoupit hovězí pečeně; na dušení třeba hovězí ořech, který má víc tuku (16,4 g na 100 g oproti 9,1 g v hovězím zadním). Doba přípravy se může lišit podle velikosti a tvaru kusu.
Kolik bílkovin obsahuje hovězí zadní?
Ve 100 g je 33 g bílkovin. Jde o přirozeně bezsacharidové maso.
Zdroj: tbca BRC0625F · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
