Víte, co máte na talíři
Červená nebo kajenská paprika
Kalorie a nutriční hodnoty
červená nebo kajenská
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 318 kcal —
- Bílkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 29 g 11%
- Tuky 17 g 22%
- Nasycené mastné kyseliny 3,3 g 16%
- Vláknina 27 g 97%
- Cukry 10 g —
- Sodík 30 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2081 µg 231%
- Vitamin C 76,4 mg 85%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,8 mg 199%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Thiamin (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,92 mg 71%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Vitamin B6 2,5 mg 144%
- Folát (B9) 106 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 51,5 mg 9%
Minerální látky
- Vápník 148 mg 11%
- Železo 7,8 mg 43%
- Hořčík 152 mg 36%
- Fosfor 293 mg 23%
- Draslík 2014 mg 43%
- Zinek 2,5 mg 23%
- Měď 0,37 mg 41%
- Mangan 2 mg 87%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 29 g | 17 g |
| 1 porce | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 2 porce | 3,6 g | 11 | 0,4 g | 1,1 g | 0,6 g |
| ½ porce | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 porce | 5,4 g | 17 | 0,6 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 4 porce | 7,2 g | 23 | 0,9 g | 2,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 15 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 44 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 59 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 74 g | 43 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Červená nebo kajenská paprika
Jak pálivá je červená nebo kajenská paprika a kolik jí dát do jídla?
Začni špetkou, zhruba osminou čajové lžičky na dvě porce, a přidávej až po ochutnání. Pálivost se v jídle rozvine, takže větší množství přisypávej postupně.
Kdy přidat kajenskou papriku při vaření?
Krátce ji rozvoň v tuku na začátku přípravy, jen několik sekund; při dlouhém smažení snadno zhořkne. Do hotové polévky, omáčky nebo dipu ji můžeš vmíchat až nakonec.
Jak skladovat mletou červenou nebo kajenskou papriku?
Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobě, v suchu a temnu, dál od sporáku. Teplo, světlo a vlhkost rychle oslabují vůni i barvu.
Do kterých jídel se hodí kajenská paprika?
Špetka zvýrazní chilli con carne, guláš, čočkovou polévku, rajčatové omáčky i marinády na maso nebo tofu. Dobře funguje také v majonézových a jogurtových dipech.
Čím nahradit kajenskou papriku, když ji nemám?
Na pálivost použij drcené chilli nebo ostrou chilli pastu, ale začni menším množstvím. Sladká mletá paprika dodá barvu a paprikovou chuť, pálivost však nenahradí.
Jaký je rozdíl mezi kajenskou paprikou a čerstvou červenou chilli papričkou?
Kajenská paprika bývá sušená a mletá, takže se snadno rozmíchá v celém jídle; čerstvá chilli paprička přidá i šťavnatou dužinu a křupavou strukturu. Čerstvou nakrájej najemno a při práci si nesahej do očí.
Je červená nebo kajenská paprika koření, nebo zelenina?
Mletá kajenská paprika je koření ze sušených plodů chilli papriček. Čerstvá červená chilli paprička je jejich plod a v kuchyni se používá jako zelenina i dochucovadlo.
Je kajenská paprika totéž co červená paprika?
Ne. Kajenská paprika je pálivé koření z chilli papriček, zatímco červená paprika obvykle označuje sladkou, nepálivou zeleninu nebo koření z ní.
Zdroj: USDA FoodData Central 170932 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
