Víte, co máte na talíři
Černé fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
konzervované
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 113 kcal —
- Bílkoviny 7,9 g 16%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 8 g 29%
- Cukry 0,8 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 7,9 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4 g | 7,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 12 g | 21 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 16 g | 28 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 20 g | 35 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
- Vařené černé fazolevařené (50 % fazolí 50 % vody), s olejem a kořením, nesoleno73 kcal / 100 g
- Černé fazole rajma298 kcal / 100 g
- Černé fazole se slaninous olejem, cibulí a česnekem, nesolené199 kcal / 100 g
- Fazole očkatékonzervované126 kcal / 100 g
- Červené fazolekonzervované116 kcal / 100 g
- Hnědé fazolev konzervě120 kcal / 100 g
- Fazole cannellinikonzervované113 kcal / 100 g
- Bílé fazolekonzervované, pevný podíl a nálev114 kcal / 100 g
- Vigna černookákonzervované, obyčejné, pevné a tekuté podíly77 kcal / 100 g
- Fazolové luskykonzervováno28 kcal / 100 g
Otázky o potravině Černé fazole
Musí se černé fazole před vařením namáčet?
Není to nutné, ale namočení na 8–12 hodin zkrátí vaření a fazole se uvaří rovnoměrněji. Vodu z namáčení slij a fazole před vařením propláchni.
Jak dlouho se vaří sušené černé fazole?
Po namočení je vař zvolna v čerstvé vodě zhruba 60–90 minut, až jsou měkké i uprostřed. Bez namáčení počítej přibližně se dvěma hodinami; během vaření dolévej vodu, aby zůstaly ponořené.
Musím černé fazole z konzervy vařit?
Ne, jsou už uvařené. Slij je, propláchni pod tekoucí vodou a přidej do jídla ke konci vaření, aby se prohřály a nerozpadly.
Do jakých jídel se černé fazole hodí?
Používají se do chilli, polévek a mexických jídel, například burrita nebo tacos. Dobře fungují také v rýžových miskách a salátu s kukuřicí, rajčaty, limetkou a koriandrem.
Čím můžu v receptu nahradit černé fazole?
Do chilli, polévky nebo burrita se hodí červené fazole či fazole cannellini. Vyměň je ve stejném množství; cannellini mají jemnější chuť a měkčí strukturu.
Jak skladovat uvařené černé fazole?
Nech je rychle vychladnout a ulož do uzavřené nádoby v lednici, kde vydrží asi 3–4 dny. Na delší dobu je zamraz včetně trochy vývaru, aby po rozmrazení tolik nevyschly.
Jsou nedovařené černé fazole bezpečné k jídlu?
Sušené fazole nejez syrové ani tvrdé: namoč je a důkladně uvař doměkka. Konzervované jsou již tepelně upravené a stačí je prohřát.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 5176 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
