peanut butter cookies

I-bake sa 175 °C nang mga 10–12 minuto, hanggang magtakda at bahagyang magkulay ang gilid habang malambot pa ang gitna. Patigasin muna sa baking sheet nang ilang minuto bago ilipat sa rack; magpapatuloy pa itong maluto habang lumalamig.

Mas pantay at malambot ang masa kapag creamy ang ginamit; may maliliit na piraso ng mani at dagdag na langutngot naman ang crunchy. Pareho silang puwede sa iisang recipe, kaya huwag dagdagan ng harina para lang mawala ang malagkit na pakiramdam ng masa.

Palamigin nang husto bago ilagay sa lalagyang mahigpit ang takip; mananatiling maayos ang tekstura nang mga 5–7 araw sa temperatura ng kuwarto. Para mas matagal, i-freeze sa selyadong lalagyan nang hanggang 2–3 buwan at lasawin sa temperatura ng kuwarto.

Oo. Bilugin o hubugin muna ang masa, ilagay sa tray hanggang tumigas sa freezer, saka ilipat sa selyadong supot; i-bake mula sa frozen at dagdagan ng ilang minuto ang oras ng pagluluto.

Masarap itong ipares sa gatas, kape o tsaa. Puwede ring gawing ice cream sandwich: maglagay ng kaunting ice cream sa pagitan ng dalawang cookies at ihain agad.

Subukan ang sunflower seed butter o tahini sa kaparehong dami, pero maaaring mag-iba ang lasa at lambot ng cookies. Kung nagpapalit dahil sa allergy, tiyaking walang mani o bakas nito ang ibang sangkap at kagamitan.

Oo—mani ang pangunahing sangkap, kaya hindi ito ligtas kainin ng taong may allergy sa mani. Iwasan din ang cookies na maaaring nadikitan ng mani sa paghahanda o pag-iimbak.

Mga 21 g ang karaniwang serving, humigit-kumulang isang cookie depende sa laki. Katumbas ito ng 101 kcal.