Alamin ang laman ng plato mo
Kanin o bigas na arborio
Calories at mga nutrisyon
puti, Italyano, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 354 kcal —
- Protina 6.4 g 13%
- Carbohydrate 85 g 31%
- Taba 1 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 1.4 g 5%
- Asukal 0.2 g —
- Sodium 1 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.03 mg 0%
- Thiamin (B1) 0.09 mg 8%
- Niacin (B3) 1.6 mg 10%
- Pantothenic acid (B5) 0.28 mg 6%
- Bitamina B6 0.11 mg 6%
- Biotin (B7) 1.1 µg 4%
- Folate (B9) 13 µg 3%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 5 mg 0%
- Iron 0.21 mg 1%
- Magnesium 30 mg 7%
- Phosphorus 125 mg 10%
- Potassium 86 mg 2%
- Zinc 1.4 mg 13%
- Copper 0.2 mg 22%
- Manganese 0.74 mg 32%
- Selenium 5 µg 9%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 6.4 g | 85 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 3.2 g | 43 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 9.6 g | 128 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 13 g | 170 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 16 g | 213 g | 2.5 g |
Mga kahawig na pagkain
- Bigas Avorio para sa risottotuyo, hindi pa niluluto358 kcal / 100 g
- Puting bigas para sa pudinghilaw352 kcal / 100 g
- Mahabang butil ng kaninputi, hilaw355 kcal / 100 g
- Kanin na basmatiputi, madaling lutuin, hilaw350 kcal / 100 g
- Puting bigashilaw350 kcal / 100 g
- Kaninputi, paunang pinakuluan, pinatuyo, hindi pa niluluto365 kcal / 100 g
- Risotto ng gulaymay puting bigas, may asin138 kcal / 100 g
- Kayumangging buong butil na kaninghilaw333 kcal / 100 g
- Pulang bigashilaw356 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Kanin o bigas na arborio
Paano magluto ng risotto gamit ang bigas na arborio?
Igisa muna ang bigas nang isa o dalawang minuto sa mantikilya o mantika hanggang bahagyang maging malinaw ang gilid. Idagdag ang mainit na sabaw nang sandok-sandok, haluin at hintaying masipsip bago magdagdag pa; karaniwan itong lumalambot sa loob ng 18–20 minuto.
Kailangan bang hugasan ang bigas na arborio bago gawing risotto?
Huwag itong hugasan kung gusto mo ng malapot at kremang risotto: aalisin ng paghuhugas ang starch sa ibabaw na tumutulong magpalapot sa sabaw. I-toast ito nang tuyo o kasama ng ginisang sibuyas bago lagyan ng likido.
Ano ang puwedeng lutuin gamit ang bigas na arborio bukod sa risotto?
Puwede mo itong gawing rice pudding o arancini—mga bolang kaning may palaman na binabalutan at piniprito. Dahil malagkit kapag luto, bagay din ito sa mga ulam na nangangailangan ng malambot at kremang kanin.
Puwede bang gamitin ang bigas na arborio sa karaniwang sinaing?
Puwede, pero mas malagkit at mas malambot ang kalalabasan nito kaysa sa karaniwang mahabang-butil na bigas. Para sa malalambot na butil na hindi gaanong nagdidikit, mas angkop ang mahabang-butil na kanin.
Paano itago ang bigas na arborio at ang nalutong risotto?
Itago ang tuyong bigas sa saradong lalagyan, sa malamig at tuyong lugar. Palamigin agad ang natirang risotto, ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras, at ubusin sa loob ng ilang araw; initin hanggang umuusok nang pantay.
Ano ang kaibahan ng bigas na arborio at bigas na Avorio para sa risotto?
Pareho silang bigas para sa risotto, ngunit mas mataas nang kaunti ang protina ng Avorio: 6.7 g bawat 100 g, kumpara sa 6.4 g sa arborio. Pareho silang naglalabas ng starch habang niluluto kaya nagiging kremang risotto.
Bakit nagiging malapot ang risotto kapag bigas na arborio ang gamit?
Ang arborio ay bilugan at mayaman sa starch sa ibabaw; habang hinahalo at unti-unting nilalagyan ng sabaw, kumakapal ang likido sa paligid ng mga butil. Kaya hindi kailangang magdagdag ng cream para makuha ang kremang tekstura.
Pinagmulan: CoFID (UK) 11-878 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
