Alamin ang laman ng plato mo
Bataw
Calories at mga nutrisyon
hindi pa hinog na mga buto, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 72 kcal —
- Protina 5.6 g 11%
- Carbohydrate 7.5 g 3%
- Taba 0.6 g 1%
- Saturated fat 0.1 g 1%
- Hibla 4.2 g 15%
- Sodium 50 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 18 µg 2%
- Bitamina C 33 mg 37%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niacin (B3) 1.5 mg 9%
- Pantothenic acid (B5) 0.09 mg 2%
- Bitamina B6 0.04 mg 2%
- Folate (B9) 96 µg 24%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 22 mg 2%
- Iron 1.9 mg 11%
- Magnesium 38 mg 9%
- Phosphorus 95 mg 8%
- Potassium 250 mg 5%
- Zinc 0.58 mg 5%
- Copper 0.07 mg 8%
- Manganese 0.32 mg 14%
- Selenium 1.2 µg 2%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 5.6 g | 7.5 g | 0.6 g |
| 1 bahagi | 109 g | 78 | 6.1 g | 8.2 g | 0.7 g |
| 2 bahagi | 218 g | 157 | 12 g | 16 g | 1.3 g |
| ½ bahagi | 54.5 g | 39 | 3.1 g | 4.1 g | 0.3 g |
| 3 bahagi | 327 g | 235 | 18 g | 25 g | 2 g |
| 4 bahagi | 436 g | 314 | 24 g | 33 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2.8 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 8.4 g | 11 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 11 g | 15 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 14 g | 19 g | 1.5 g |
Mga kahawig na pagkain
- Pinatuyong bataw341 kcal / 100 g
- Sariwang batawpinakuluan, walang asin102 kcal / 100 g
- Hinog na batawpinakuluan118 kcal / 100 g
- De-latang hinog na bataw71 kcal / 100 g
- Broad beanssariwa, hilaw72 kcal / 100 g
- Fava beanshilaw51 kcal / 100 g
- Broadbeans na may balathilaw88 kcal / 100 g
- Batang batahilaw63 kcal / 100 g
- Mga buto ng mature na broadbeanhilaw341 kcal / 100 g
- Habasniluto, 50% buto, 50% tubig, walang mantika, walang asin67 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Bataw
Paano lutuin ang sariwang bataw para lumambot at madaling balatan?
Alisin ang mga buto sa supot at pakuluan sa tubig na may kaunting asin nang mga 5–8 minuto, hanggang lumambot. Para matanggal ang makapal na balat, ilubog agad sa malamig na tubig at balatan kapag kaya nang hawakan.
Gaano katagal ibabad at pakuluan ang pinatuyong bataw?
Ibabad nang magdamag sa maraming tubig, saka banlawan at pakuluan sa bagong tubig nang mga 45–60 minuto, hanggang madali nang madurog sa tinidor. Huwag lagyan ng maasim na sangkap habang matigas pa dahil maaaring bumagal ang paglambot.
Paano pumili ng sariwang bataw?
Pumili ng supot na matingkad ang kulay, matigas at walang lanta o malambot na bahagi. Iwasan ang may amag, malalaking bitak o basang-basa at malagkit na balat.
Paano itago ang sariwang bataw para hindi agad malanta?
Ilagay ang hindi pa hinuhugasang bataw sa supot na may kaunting hangin at itago sa refrigerator; gamitin sa loob ng ilang araw. Kung nabalatan na, ilagay sa lalagyang may takip at lutuin sa loob ng isa o dalawang araw.
Anong mga ulam ang puwedeng lagyan ng bataw?
Masarap itong ihalo sa ginisang gulay, nilaga o sabaw, at puwede ring idagdag sa pasta o salad matapos pakuluan at balatan. Sa lutuing Gitnang Silangan, ginagamit ang bataw sa ful medames, isang nilagang putahe ng bataw na tinimplahan ng mga pampalasa.
Ano ang puwedeng ipalit sa bataw sa isang recipe?
Puwedeng gumamit ng fava beans dahil kapamilya at kahawig ng bataw; palitan nang halos magkapantay ang dami at lutuin hanggang malambot. Maaari ring gumamit ng malalaking gisantes, pero mas banayad at mas matamis ang lasa ng mga ito.
Pareho ba ang bataw at fava bean?
Oo. Ang bataw ay tawag sa broad bean o fava bean; maaaring mag-iba ang tawag depende sa wika at lugar, pero iisang uri ng legumbre ang tinutukoy.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 170377 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
