Znajte što je na vašem tanjuru
Topljeni sir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s svježim krem sirom i orasima, od kravljeg mlijeka
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 311 kcal —
- Bjelančevine 11 g 22%
- Ugljikohidrati 2,5 g 1%
- Masti 29 g 37%
- Zasićene masti 13 g 65%
- Šećeri 1,5 g —
- Natrij 665 mg 29%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 17,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Minerali
- Kalcij 285 mg 22%
- Željezo 0,45 mg 3%
- Magnezij 31 mg 7%
- Fosfor 590 mg 47%
- Kalij 160 mg 3%
- Cink 1,3 mg 12%
- Bakar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 11 g | 2,5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 5,6 g | 1,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 17 g | 3,8 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 22 g | 5 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 28 g | 6,3 g | 71 g |
Slične namirnice
- Topljeni sir u porcijama309 kcal / 100 g
- Dimljeni topljeni sirtopljeni303 kcal / 100 g
- Snack od topljenog siraod kravljeg mlijeka, s grissinima, za djecu298 kcal / 100 g
- Pripravak od topljenog sira45–52 % masti u suhoj tvari, s orašastim plodovima317 kcal / 100 g
- Topljeni sirni namaznapravljen od krem sira, maziv, najmanje 60 % masti u suhoj tvari328 kcal / 100 g
- Camembert namaztopljeni sir, od kravljeg mlijeka
- Meki svježi sirmazivi, u posudici, obogaćen vitaminima, od kravljeg mlijeka242 kcal / 100 g
- Svježi meki sirmazivo, začinjeno češnjakom i začinskim biljem, od kravljeg mlijeka320 kcal / 100 g
- Pripravak od krem siras cheddar sirom330 kcal / 100 g
- Kriške švicarskog topljenog siraprerađeni proizvod266 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Topljeni sir
Od čega se radi topljeni sir?
Najčešće se dobiva zagrijavanjem i miješanjem jednog ili više sireva s vodom i emulgirajućim solima. Tako nastaje glatka masa koja se lako razmazuje i ravnomjerno topi.
Kako otopiti topljeni sir da ne ostanu grudice?
Nareži ga na manje komade i umiješaj u toplo, ali ne kipuće jelo. Za umak ga dodaj postupno na laganoj vatri i miješaj pjenjačom.
Može li se topljeni sir staviti u tost ili sendvič?
Da. Dobro se topi u toplom sendviču, a možeš ga dodati i u tost sa šunkom ili povrćem; budući da je mekan, stavi ga između nadjeva kako ne bi iscurio na tavu.
U kojim se jelima koristi topljeni sir?
Dodaj ga u juhu od brokule, umak za tjesteninu ili pire od krumpira za glatku, kremastu teksturu. Možeš ga umiješati i u kajganu pred kraj pečenja.
Kako čuvati otvoreni topljeni sir?
Drži ga u hladnjaku, dobro zatvorenog ili zamotanog tako da se ne isuši i ne upije mirise druge hrane. Nakon otvaranja slijedi rok i upute za čuvanje na pakiranju.
Može li topljeni sir zamijeniti obični sir u receptu?
Može u umacima, juhama i toplim sendvičima, gdje su važni glatkoća i lako topljenje. Za jela u kojima se očekuje okus i tekstura zrelog sira, poput ribanog sira na tjestenini, zamjena neće biti jednaka.
Koja je razlika između topljenog sira i topljenog sirnog namaza?
Topljeni sir često dolazi u kriškama ili porcijama i čvršći je, dok je topljeni sirni namaz mekan i namijenjen mazanju. Oba su topljeni proizvodi, ali se razlikuju po teksturi i načinu posluživanja.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 12355 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
