Znajte što je na vašem tanjuru
Stevija sladilo
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 1 kcal —
- Bjelančevine 0,2 g 0%
- Ugljikohidrati 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,2 g | 0,3 g | – |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,2 g | 0,5 g | – |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,3 g | 0,6 g | – |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,4 g | 0,8 g | – |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Stevija sladilo
Je li stevija sladilo isto što i prah od lista stevije?
Nije. Stevija sladilo najčešće se radi od pročišćenih steviol-glikozida iz lista, dok je prah od lista cijeli samljeveni list, zelenije boje i biljnijeg okusa.
Kako odrediti koliko stevije staviti umjesto šećera?
Jačina se razlikuje među proizvodima: ekstrakt u prahu, tekućina i tablete ne doziraju se jednako. Za zamjenu šećera koristi omjer naveden na pakiranju; ako ga dodaješ napitku, kreni s malom količinom i dodaj još po potrebi.
Može li se stevija koristiti za kolače?
Može, ali ne daje tijesto i volumen kao šećer te ne karamelizira. U biskvitima i keksima često je praktičnije zamijeniti samo dio šećera, a ostatak nadoknaditi sastojkom koji daje masu, poput pirea od voća.
Mijenja li stevija okus kave i čaja?
Može ostaviti blago gorkast ili sladićast završetak, osobito kad je staviš previše. U toplim napitcima dobro se otapa, pa dodaj malo, promiješaj i kušaj prije nego što dodaš još.
Kako čuvati steviju?
Prah i tablete drži dobro zatvorene na suhom, dalje od pare i vlage kako se ne bi zgrudali. Tekući oblik čuvaj prema uputi na pakiranju jer se način čuvanja nakon otvaranja može razlikovati.
Koja je razlika između stevije i aspartama?
Oba služe za zaslađivanje, ali aspartam sadrži bjelančevine, dok je stevija zaslađivač dobiven iz biljke. Okus im se razlikuje, pa zamjena jedan za drugi ne mora dati isti rezultat u receptu.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 31087 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
