Znajte što je na vašem tanjuru
Slatko-kisela svinjetina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kinesko jélo, pripremljeno u restoranu
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 270 kcal —
- Bjelančevine 8,9 g 18%
- Ugljikohidrati 22 g 8%
- Masti 16 g 20%
- Zasićene masti 2,7 g 13%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 10 g —
- Natrij 304 mg 13%
- Kolesterol 24 mg 8%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin E 0,89 mg 6%
- Vitamin K 27,9 µg 23%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Kolin 32,5 mg 6%
Minerali
- Kalcij 46 mg 4%
- Željezo 3,1 mg 17%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 8,9 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,5 g | 11 g | 7,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 13 g | 34 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 18 g | 45 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 22 g | 56 g | 39 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Slatko-kisela svinjetina
Kako napraviti slatko-kiselu svinjetinu da meso ostane hrskavo?
Svinjetinu nareži na male kocke, osuši, uvaljaj u škrob i prži u plitkom sloju ulja dok ne porumeni. Umak dodaj tek pred posluživanje; ako meso dugo krčka u njemu, pohana korica omekša.
Koji komad svinjetine odabrati za slatko-kiselu svinjetinu?
Za sočne zalogaje uzmi svinjski file ili nemasni but, a za bogatiji okus lopaticu. Nareži meso poprijeko na vlakna i na komade jednake veličine kako bi se ravnomjerno ispeklo.
Što ide uz slatko-kiselu svinjetinu?
Najčešće se poslužuje s kuhanom rižom, koja upija umak, te s povrćem poput paprike, luka i ananasa. Za svježiji prilog posluži je uz tanko narezani kupus ili krastavac.
Kako podgrijati slatko-kiselu svinjetinu, a da ne postane gnjecava?
Meso i umak, ako možeš, spremi odvojeno. Meso kratko zagrij na tavi bez poklopca na srednje jakoj vatri, a umak zagrij zasebno pa ga prelij neposredno prije jela.
Može li se slatko-kisela svinjetina zamrznuti?
Može, ali pohana svinjetina nakon odmrzavanja obično izgubi hrskavost. Ohladi je brzo, zamrzni u dobro zatvorenoj posudi i odmrzni u hladnjaku; pri podgrijavanju prednost daj pećnici ili tavi, ne mikrovalnoj.
Po čemu se slatko-kisela svinjetina razlikuje od slatko-kisele piletine?
Svinjetina je masnija: ima 16 g masti na 100 g, a slatko-kisela piletina 12,7 g. Piletina ima više proteina, 10,1 g prema 8,9 g u svinjetini.
Koliko proteina ima porcija slatko-kisele svinjetine?
Porcija od 200 g daje 18 g proteina. Količina ovisi o omjeru mesa, pohanja i umaka, pa za obrok s više proteina posluži je uz dodatni komad nemasnog mesa ili mahunarke.
Je li slatko-kisela svinjetina ljuta?
Klasični slatko-kiseli umak obično nije ljut: okus mu dolazi od slatkoće, octene kiselosti i rajčice ili ananasa. Ako želiš ljutinu, dodaj čili u tavu uz povrće, prije nego što umiješaš umak.
Izvor: Canadian Nutrient File 7059 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
