Znajte što je na vašem tanjuru
pinto grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho, namočeno, kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 92 kcal —
- Bjelančevine 8,4 g 17%
- Ugljikohidrati 14 g 5%
- Masti 0,2 g 0%
- Vlakna 8,7 g 31%
- Šećeri 0,9 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 8,4 g | 14 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 4,2 g | 6,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 13 g | 21 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 17 g | 27 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 21 g | 34 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Grah pintozrele sjemenke, kuhani143 kcal / 100 g
- Klice pinto grahazrelo sjeme, proklijalo, kuhano, ocijeđeno22 kcal / 100 g
- Smeđi grahkuhano108 kcal / 100 g
- Grahzreli, kuhani131 kcal / 100 g
- Suhi grahkuhan, kuhani u destiliranoj vodi, bez soli, ocijeđeni117 kcal / 100 g
- Ružičasti grahzrelo sjemenje, kuhani149 kcal / 100 g
- Bobsuho, namočeno, kuhano58 kcal / 100 g
- Sojasuho, namočeno, kuhano136 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici pinto grah
Kako skuhati suhi pinto grah da bude mekan, a da se ne raspadne?
Isperi ga, namoči preko noći pa ocijedi i kuhaj u svježoj vodi na laganoj vatri oko 60–90 minuta; sol dodaj kad zrna počnu omekšavati. Gotov je kad se zrno lako zgnječi vilicom, ali još drži oblik.
Mora li se pinto grah namakati prije kuhanja?
Namakanje 8–12 sati skraćuje kuhanje i pomaže da se zrna ravnomjernije skuhaju. Ako ga nisi namočio, kuhaj ga dulje, otprilike 1½–2 sata, i dolijevaj vruću vodu po potrebi.
Kako se pinto grah koristi u meksičkim jelima?
Kuhani pinto grah često se zgnječi s lukom, češnjakom i malo masnoće za frijoles refritos, odnosno prženi zgnječeni grah. Cijela zrna dodaju se i u burrito, čili te juhe.
Čime mogu zamijeniti pinto grah u receptu?
Smeđi ili obični grah dobra su zamjena u varivima, juhama i čiliju; imaju sličnu teksturu, ali okus neće biti sasvim isti. Za zgnječeni nadjev poslužit će i ružičasti grah.
Kako čuvati skuhani pinto grah?
Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje se može čuvati 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga s malo tekućine od kuhanja; prije upotrebe odmrzni ga u hladnjaku ili izravno zagrij u jelu.
Kako prepoznati pinto grah među suhim mahunarkama?
Suha zrna pinto graha bež su boje s nepravilnim smeđim ili crvenkastim šarama, koje kuhanjem uglavnom izblijede. Naziv pinto na španjolskom znači „obojen” ili „pjegav”.
Može li se pinto grah jesti sirov?
Ne jedi ga sirovog ni nedovoljno kuhanog: suhi grah najprije namoči, ocijedi i kuhaj u svježoj vodi dok potpuno ne omekša. Konzervirani pinto grah već je kuhan; ocijedi ga i isperi ako želiš blaži okus.
Izvor: BEDCA (Spain) 900 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
