Znajte što je na vašem tanjuru

Pečena nemasna svinjska plećka

Kalorije i nutritivne vrijednosti

svježe, cijelo, samo mršavo meso, kuhano, pečeno

230

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine25 g

UH0 g

Masti14 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 230 kcal —
Bjelančevine 25 g 51%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 14 g 17%
Zasićene masti 4,8 g 24%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 75 mg 3%
Kolesterol 90 mg 30%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0,6 mg 1%
Vitamin D 1 µg 5%
Vitamin E 0,25 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,63 mg 52%
Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
Niacin (B3) 4,3 mg 27%
Pantotenska kiselina (B5) 0,65 mg 13%
Vitamin B6 0,32 mg 19%
Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 0,86 µg 36%
Kolin 87 mg 16%

Minerali

Kalcij 18 mg 1%
Željezo 1,5 mg 8%
Magnezij 20 mg 5%
Fosfor 221 mg 18%
Kalij 346 mg 7%
Cink 4,2 mg 38%
Bakar 0,12 mg 14%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 37,4 µg 68%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	230	25 g	14 g
1 porcija	135 g	311	34 g	18 g
2 porcije	270 g	621	68 g	37 g
½ porcije	67,5 g	155	17 g	9,1 g
3 porcije	405 g	932	103 g	55 g
4 porcije	540 g	1242	137 g	73 g
50 g	50 g	115	13 g	6,8 g
150 g	150 g	345	38 g	20 g
200 g	200 g	460	51 g	27 g
250 g	250 g	575	63 g	34 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Pečena nemasna svinjska plećka

Kako ispeći svinjsku plećku da ostane sočna?

Posoli je i zapeci sa svih strana u vrućoj tavi, pa peci poklopljenu s malo temeljca ili vode na 160 °C. Orijentacijski računaj oko 2 sata za komad od 1 kg, a gotovo je kad termometar u sredini pokaže najmanje 63 °C; prije rezanja ostavi je da odmori 10–15 minuta.

Kako začiniti svinjsku plećku za pečenje?

Utrljaj sol, papar, češnjak i mljevenu papriku, pa dodaj ružmarin ili mažuran. Malo senfa i nekoliko žlica ulja dobro se vežu uz začine i stvaraju ukusnu koricu.

Kako čuvati pečenu svinjsku plećku?

Ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja i pojedi u roku od 3–4 dana. Za dulje čuvanje nareži je na porcije i zamrzni; odmrzavaj je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.

Što poslužiti uz pečenu svinjsku plećku?

Odlično pristaju pečeni krumpir, kiseli kupus ili dinstani crveni kupus, a uz nedjeljni ručak često se poslužuju i mlinci. Sok od pečenja možeš preliti preko mesa i priloga.

Može li se pečena svinjska plećka usitniti za sendviče?

Može: dok je još topla, razdvoji je dvjema vilicama duž vlakana i pomiješaj s malo soka od pečenja da ne bude suha. Usitnjeno meso dobro ide u sendviče, tortilje ili punjene lepinje.

Koja je razlika između pečene svinjske plećke i svinjske vratine?

Plećka je mišićav komad iz prednjeg dijela svinje, dok je vratina prošarana masnoćom i često ostaje sočnija pri kraćem pečenju. Nemasna pečena vratina ima 217 kcal i 11,9 g masti na 100 g, nasuprot 230 kcal i 14 g masti u plećki.

Je li pečena svinjska plećka dobar izvor proteina?

Da; porcija od 85 g sadrži 22 g proteina. Također je visok izvor cinka i selena, a izdvaja se i vitamin B1.

Koliko pečene svinjske plećke poslužiti po osobi?

Za glavno jelo računaj oko 120–150 g pečenog mesa po osobi, uz priloge; ako želiš ostatke za sendviče, pripremi više. Nareži je poprečno na vlakna kako bi komadi bili mekši za žvakanje.

Izvor: USDA FoodData Central 167846 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana