Znajte što je na vašem tanjuru
Majoneza
Kalorije i nutritivne vrijednosti
bez masti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 56 kcal —
- Bjelančevine 0,9 g 2%
- Ugljikohidrati 12 g 5%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 2,1 g —
- Natrij 902 mg 39%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,07 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0,52 µg 0%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Minerali
- Kalcij 9,1 mg 1%
- Željezo 0,05 mg 0%
- Magnezij 4,5 mg 1%
- Fosfor 4,3 mg 0%
- Kalij 13,1 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 0,39 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,5 g | 6,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 1,4 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 1,8 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 2,3 g | 31 g | 0,2 g |
Slične namirnice
- Veganska majonezasa soli623 kcal / 100 g
- Majoneza s malo masti40 % ulja400 kcal / 100 g
- Lactonese majonezabez jaja, domaća521 kcal / 100 g
- Tofu majonezapripremljeno s322 kcal / 100 g
- Majoneza sa suncokretovim uljem697 kcal / 100 g
- Preljev za salatu nalik majonezibez masti84 kcal / 100 g
- Lagani majonez296 kcal / 100 g
- Nemasni preljev za salatu tipa majonezemajoneza i tip majoneze, bez masti84 kcal / 100 g
- Preljev od majonezebez kolesterola688 kcal / 100 g
- Majoniza s maslinovim uljemsmanjenog udjela masti, s361 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Majoneza
Zašto se domaća majoneza razdvoji i kako je možeš spasiti?
U razdvojenu smjesu stavi žličicu vode ili limunova soka pa je ponovno muti, a razdvojenu majonezu dodaj postupno, žlicu po žlicu. Sljedeći put ulje ulijevaj vrlo polako dok mutiš žumanjak.
Kako napraviti majonezu štapnim mikserom?
U usku, visoku posudu stavi jaje, žličicu senfa, malo limunova soka ili octa i ulje. Spusti mikser do dna, uključi ga i drži mirno dok se smjesa ne zgusne, pa ga polako podigni; pasterizirano jaje sigurniji je izbor za sirovu majonezu.
Koliko dugo može stajati otvorena majoneza?
Otvorenu kupovnu majonezu drži u hladnjaku, dobro zatvorenu, i uzimaj je čistom žlicom. Domaću majonezu od sirovog jajeta čuvaj u hladnjaku i potroši unutar jednog do dva dana.
U koja se jela najčešće stavlja majoneza?
Čest je dodatak francuskoj salati, salati od krumpira i sendvičima, a služi i kao umak uz pomfrit ili pečeno povrće. Za krumpir-salatu umiješaj je kad se krumpir ohladi kako bi komadi ostali cjeloviti.
Čime možeš zamijeniti majonezu u sendviču?
Za blaži, svježiji namaz upotrijebi gusti jogurt ili kiselo vrhnje, a za gušći namaz zgnječeni avokado. Senf može dati pikantnost, ali je mnogo rjeđi pa ga nanesi tanko.
Može li se majoneza zagrijavati ili peći?
Može se upotrijebiti u pečenju, primjerice kao premaz za piletinu ili za zapečene sendviče; u pećnici se može razdvojiti, ali jelo se i dalje može ispeći. U vrući umak umiješaj je tek na kraju i nemoj je pustiti da zavrije.
Je li veganska majoneza isto što i obična majoneza?
Obična majoneza najčešće se emulgira žumanjkom i uljem, a veganska umjesto jajeta koristi sastojke poput sojina napitka ili aquafabe. Veganska majoneza sadrži 67,9 g masti na 100 g, a obična majoneza 0,1 g.
Izvor: Fineli (Finland) 30926 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
