Znajte što je na vašem tanjuru
Krvavica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 277 kcal —
- Bjelančevine 9,1 g 18%
- Ugljikohidrati 15 g 5%
- Masti 21 g 26%
- Zasićene masti 7,7 g 39%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 0,2 g —
- Natrij 830 mg 36%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,16 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folna kiselina (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Minerali
- Kalcij 110 mg 8%
- Željezo 10,9 mg 61%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalij 95 mg 2%
- Cink 0,6 mg 5%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 9,1 g | 15 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 4,6 g | 7,4 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 14 g | 22 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 18 g | 30 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 23 g | 37 g | 52 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Krvavica
Kako ispeći krvavicu da ne pukne?
Prije pečenja ostavi je desetak minuta na sobnoj temperaturi i izbockaj ovitak na nekoliko mjesta tankom iglom. Peci je na laganoj vatri oko 10–15 minuta, često okrećući; prejaka vatra i naglo zagrijavanje najčešće je raspuknu.
Koliko dugo treba kuhati krvavicu?
Krvavica je uglavnom već termički obrađena, pa je samo treba dobro zagrijati: stavi je u vodu koja lagano struji, ne ključa, oko 10 minuta. Nemoj je kuhati u burnom ključanju jer ovitak može puknuti.
Što se jede uz krvavicu?
Čest je zimski tanjur s kiselim kupusom i restanim ili pečenim krumpirom. Dobro pristaju i dinstani kiseli kupus, luk te senf ili hren.
Kako čuvati krvavicu?
Svježu krvavicu drži u hladnjaku i iskoristi do roka navedenog na pakiranju. Ako je zamrzneš, dobro je omotaj i odmrzni preko noći u hladnjaku; odmrznutu ponovno zagrij samo jednom.
Može li se krvavica jesti sirova?
Nemoj je jesti sirovu: pripremljena krvavica može biti već kuhana, ali svejedno je zagrij prema uputi proizvođača. Ako je domaća ili nisi siguran je li termički obrađena, zagrij je do najmanje 75 °C u sredini.
Je li krvavica bogata željezom?
Da. Porcija od 100 g sadrži 10,9 mg željeza, pa je krvavica izrazito bogata tim mineralom.
Ima li krvavica mnogo soli?
Krvavica je slana: u 100 g ima 830 mg natrija. Zato uz nju biraj priloge koji nisu dodatno posoljeni, primjerice kiseli kupus isperi prije pripreme.
Po čemu se krvavica razlikuje od bijelog pudinga?
Krvavica se radi s krvlju, a bijeli puding bez nje; zato krvavica ima znatno više željeza. Bijeli puding ima 244 kcal i 10 g bjelančevina na 100 g, a krvavica 277 kcal i 9,1 g bjelančevina.
Izvor: CoFID (UK) 19-113 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
